汕头餐厅的红烧黄花鱼好不好吃 红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

红烧鲳鱼和红烧黄花鱼哪个好吃？

回答:红烧鲳鱼没有红烧黄鱼好吃。因为虽然鲳鱼和黄花鱼都是海鱼，但是黄花鱼的腥味比鲳鱼重。如果清蒸，黄花鱼肯定没有清蒸鲳鱼好吃。黄花鱼没有鲳鱼嫩，腥味比鲳鱼重。所以清蒸鲳鱼好吃，红烧黄鱼好吃，红烧鲳鱼不如红烧黄鱼好吃。

红烧鲳鱼和红烧黄花鱼哪个好吃？

红烧黄花鱼好吃，因为黄花鱼又粗又无翅，有嚼劲又好吃，是下饭的美味。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

确信红烧黄鱼很好吃！此外，鲈鱼的价格最近上涨了一倍多。鲈鱼还是黄花鱼好吃，看你喜欢吃哪种鱼了。如果是清蒸鱼，鲈鱼更好，如果是辣的，就是黄花鱼，比鲈鱼略好吃，略贵。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

比起鲈鱼，红烧黄花鱼味道更好。

普通家庭最常见的做法可能是红烧黄鱼，比较好吃。因为黄花鱼是海洋鱼类，经过长途运输有一些腥味。所以红烧的腥味更重，各种调料的使用可以更有效的掩盖黄鱼本身的腥味。而且煮出来的黄鱼非常软嫩，汤汁浓郁醇厚，是一种非常开胃的食物。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

红烧黄鱼比鲈鱼好吃多了。前者的肉呈蒜状，鲜嫩刺少，市场上的鱼料价格要贵很多。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

没有好吃的东西。萝卜青菜各有所爱，大家都喜欢。有人喜欢红烧，有人喜欢清蒸，做什么都好吃。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

取决于我个人的喜好。我还是喜欢吃鲈鱼，肉质好，味道也不错。黄花鱼味道太腥了。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

，这取决于个人品味。黄花鱼比零食麻烦，鲈鱼刺少肉多。我觉得鲈鱼比较好！

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

红烧黄花鱼和鲈鱼，只要煮的好，没有腥味。一切都很美味。

红烧黄花鱼和鲈鱼哪个好吃？

红烧黄花鱼比红烧鲈鱼好吃，味道更鲜美。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

主料1黄花鱼。

辅料葱和姜

大蒜适量

适量干红辣椒

八角1适量

花椒

中度白酒

酱油适量

适量白糖

适当的精盐

步骤

1.黄花鱼打包，洗净晾干，背上划几刀；准备2头左右的大蒜和适量的姜片配洋葱；干红辣椒适量；1个茴香，少许胡椒粉，

2.锅烧热，加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄，即可出锅。

3.把多余的油倒掉，留一点，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，放入八角炒香。

4.加入炸好的黄鱼

烹饪加入醋和白酒，

6.出香后加酱油调颜色。

7.加适量水至鱼勉强被盖，加少许糖和盐调味，然后转中火炖。

8.15分钟左右，汤变少变浓后，就可以拿锅放盘了。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

蔡氏杯

黄鱼1000克，猪肥瘦肉100克，青蒜青菜100克，鲜姜10克，葱15克，绍兴酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克，花生油250克，精盐7.5克。

生产步骤

1.将活黄花鱼刮去鱼鳞，去除内脏和鳃，洗净。用斜直刀将鱼两边切开，用精盐腌制。

2、猪肥肉和瘦肉切丝，青菜切段。

3.炒锅加入花生油，中火加热至六成，用葱姜片翻炒几下。

4.倒入肉丝至血断绝，加入绍兴酒和醋，加入酱油、清汤和精盐，将鱼放入锅中煮20分钟，撒上青菜和大蒜，将香油倒入汤盘。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

大黄鱼洗净，用厨房纸巾沥干水分，用精盐腌制30分钟。

将葱、姜和蒜切成丁。放在一边。

香菇用热水焯一下，挤干切丁；速冻什锦饭自然解冻，清洗，沥干水分。

锅烧热，抹上姜末，倒入食用油，放点盐在油里，油六成热时放鱼，转中火慢煎。

两面煎至金黄色即可食用。

取一个小碗，放入一汤匙白糖、两汤匙料酒、一勺半鲜酱油、一勺半六月鲜红烧酱油和一勺宴会香醋，用清水拌匀。

准备泡椒和郫县豆瓣备用。

烧热炒锅，加入适量食用油，油热时放入葱、姜、蒜，翻炒至香，放入肉末，加入少许鲜酱油，肉末出油后倒入香菇丁，略炒，然后倒入什锦饭，略炒；加入一大勺泡椒和一大勺郫县豆瓣，待混合好的酱汁有香味后倒入。

酱汁烧开后，放入炸鱼，加入少许菊花冰糖，转盖小火炖8分钟。将鱼捞出，转大火，加入半碗水淀粉，烧开后淋上一些香油，浇在鱼上。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

主要成分:

黄鱼2条

附属:

葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、米醋、食用油。

:红烧黄鱼的做法

第一步:去内脏黄，去鳃，刮鳞，清洗干净。

第二步:用花刀将鱼的两面切开，用少许盐腌制15分钟。

第三步锅中放油烧热，将腌制好的黄鱼晾干，放入锅中煎至一面金黄，然后翻面煎另一面。

第四步生姜切片，大葱切段，粗的切一半。

第五步:锅里烧热油，放入葱段和姜片炒香。

第六步:倒入足够的开水，大火烧开水。

第七步:放入事先煎好的鱼，加入酱油、米醋、料酒、白糖，再次将汤煮开，降低火候。面条快熟的时候，再把鱼翻过来，让两面都熟透入味，汤变浓就可以煮了。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

原料:黄花鱼1条。

材料:少许芥末，肥瘦肉，干辣椒。

调料:油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油。

材料:黄花鱼1条、香菜粉100克、盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水。

做法:1。将黄鱼宰杀，用刀在背部两侧厚肉上划几道口子。

2.向炒锅中加入猪油。炒锅烧热后，将黄花鱼在炒锅两边略煎，下料酒，盖上锅盖炖一会儿，然后加入水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。大火后，将火降为小火5分钟。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。

红烧大黄花鱼的做法最正宗的做法？

红烧黄鱼如下:

1.将新鲜大黄鱼刮净，去腮，去内脏，去腹内黑膜。清洗后用厨房纸吸干内外的水。

2.准备调料:红辣椒切丁，蒜瓣切半，生姜切厚片。

3.炒锅里倒入适量的植物油，油量可以多一些。油温五六成热时，将加工好的大黄鱼滑入炒锅，不要晃动炒锅或移动鱼身。中火加热3-5分钟，然后翻面煎另一面，至鱼底略黄时即可。在尝起来更像汤之前，尽可能把鱼煎干。

4.然后把多余的油倒掉，沿着鱼边倒一圈料酒，再把蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料放入锅中，倒入适量的酱油、热水和少许盐。

5.然后用中火将汤煮沸，盖上盖子，炖15分钟。

6.然后用铲子把汤汁舀到鱼的表面，让汤汁少的鱼表面更入味；汤喝得差不多的时候，把红辣椒丁放入汤里变色，然后把鱼从锅里拿出来放在盘子里。