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强酸食物：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、大米、小麦、面包、酒精、花生、核桃、香肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食物：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等。
强碱性食物：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、小米、咖啡、酒等。
酸性食物有蛋黄、奶酪、白糖、面条、馒头、面包、小麦、大米、猪肉、牛肉、鸡肉、金枪鱼、比目鱼、培根、鳗鱼、牛肉等。蛋黄：含有较多的胆固醇和脂肪酸，属于酸性食物。奶酪：因为是发酵的，难免会产生一些酸性物质。白糖：会和阴离子生成酸根，所以是
面条、馒头、面包：内容物主要是淀粉，淀粉是面粉做的，而面粉是小麦或大米做的。
它们在新陈代谢的过程中会产生酸性物质。此外，它们还含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等。这些营养素也属于酸性物质。
一般酸性食物较多，主要是一些富含维生素的蔬菜水果，如葡萄、猕猴桃、苹果等。木瓜、菠萝蜜、榴莲、胡萝卜、番茄、猪肉、鸡肉、鳗鱼等。酸性食物也是相对于身体而言的。并不代表使用酸性食物后身体会出现酸性体质。酸性食物能促进胃液分泌，帮助消化吸收。夏季多吃酸性食物，可以缓解疲劳，清热生津，润肺。
强酸肉排名：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼。
大部分肉类都有一些酸味，但不是绝对的。
1.常见的碱性食物：牛奶、茶叶、柿子、黄瓜、胡萝卜、柑橘、土豆、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉等。
2.常见的酸性食物有：鸡蛋、甜点、火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、白米饭、花生、啤酒等。
酸性食物是指氯、硫、磷等非金属元素含量高的食物。
碱性食物是指钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量高的食物。
酸碱食物摄入不均衡会使血液的pH值偏离正常范围，容易导致人体生理性酸碱失衡，这就是酸碱失衡。
不可否认，碱性食物中有很多食物是我们生活中必须广泛食用的，尤其是蔬菜和水果，但以此为依据否定酸性食物是无稽之谈。
弱酸性肉排名：火腿、龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼。
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