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君芝3360培根蛋糕的制作
细节：鸡蛋，低筋面粉，砂糖，盐，牛奶，玉米油，葱花，培根。
1.准备好腊肉和葱花，先把腊肉炒熟，葱花裹上低粉。在两个干净的碗中搅拌蛋黄和蛋白，不要加水和油。将蛋清放入冰箱备用。
2.牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。
3.将事先筛过一次的面粉再次筛入碗中。
4.将面粉和鸡蛋混合成Z字形，直到没有干粉。加入一个蛋黄。
5.混合后加入第二个蛋黄，这是混合蛋黄的糊状状态。
6.蛋清加几滴柠檬汁，分两次加糖，打至微干起泡。
7.取三分之一打好的蛋清，加入蛋黄糊中。用抹刀从下往上均匀翻动，不要转圈搅拌。
8.将混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中。
9.用同样的方法搅拌蛋糕糊。
10.将准备好的葱花和培根加入蛋糕糊中。
1.搅拌几下，倒入4寸蛋糕模和纸杯中，摇晃两下，产生气泡。
12.将模具放在烤盘上，放入事先预热好的东菱K30A烤箱下层，烘烤36分钟左右。
13.马上把烤好的蛋糕拿出来，抖掉热量，倒扣在晾衣架上，等蛋糕凉了再脱模。
材料
鸡蛋5个，低筋面粉85克，白糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5微米，培根和紫菜少许。
工作方法
1.将蛋清和蛋黄分入两个无水无油的锅中。
2.用手动打蛋器将蛋黄打匀，然后依次加入30g牛奶、王米油和白糖。
3.糖溶解后，分两次加入过筛的低筋面粉，混合成蛋黄糊。
4.用电动打蛋器打蛋白，先滴5滴白醋，再分三次加入35克白糖，打蛋白至硬发泡。
5.将蛋白和蛋黄糊搅拌两次，制成蛋糕糊。
6.培根切成0.5cm左右的小块，海苔切成小块撒在烤盘的油纸上，然后加入蛋糕糊。
7.将烤盘轻轻摇出大气泡，放入预热170度的烤箱烘烤18分钟左右。
8.烤好后取出，温热后卷成饼卷，放入冰箱冷藏。吃的时候切片。
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