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在上海开一家小吃店并不容易，也很辛苦。现在来说说它的优缺点。
首先，上海是一个人口众多的城市。开一家位置好，味道好的小吃店，就不会有消费者来消费。
它的缺点是行业竞争激烈，上海的小吃店数量惊人。
其次，小吃店的经营成本极高，无论是人力成本还是店面租金都高得离谱。
煎馒头
炸馒头可以说是上海当地的一种小吃。据说已经有几百年的历史了。用半发酵的面包馅，放在锅里，用油炸，喷几次水。“皮肤很薄，完整，没有烧焦。前半段酵母烤好，鲜馅汤满，厚底焦枯。”本文不仅介绍了生煎馒头的优点，同时也提醒食客，那些“厚而焦底”的人可以不买，甚至不再吃。底脆，皮薄，肉香。咬一口，肉汁裹着肉、油、葱、芝麻，味道一流。
三四冷面
凉面在上海已经流行了很多年，夏天最受欢迎的大大小小的食品店都是各种凉面。三丝头是最传统的一种，历史悠久，现在有很多品种，如鳝鱼丝、蘑菇丝、牛肉丝等。都有各自的特点。一般来说，面条是先蒸后煮，再用浇头炸，拌上花生和芝麻酱，面条拌上浇头和调料。随便混搭就可以了，外观也不用担心。只吃凉的就是上瘾了。
蟹壳黄
用油发酵的油酥面团做成带皮和馅的油酥面团。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。在上海所有早期茶楼和虎厨的店面，大多都有立式烘干机和平底煎锅灶，卖的是三三三五四蟹壳黄和煎馒头两种小吃。
南京路步行街美食排名：太妃阁，沈家门蓝嫂海鲜面，南京路步行街百年卤店，菜菜小龙。
1.沈家门兰蔻海鲜面
什锦海鲜面也是店里比较受欢迎的面条之一。一个超大的碗里装着半只梭子蟹、一条熏鱼、一条黄鱼、一条带鱼、一条野鱼、一些蛤蜊、蛤蜊和几个虾球、鱼丸。浓郁的海鲜味，汤底不加味精，吃完嘴根本不会干，光吃面料就饱了！
2.南京路步行街的百年卤店。
沿着步行街往东方明珠方向走，会路过很多老卤店。门口的店牌上写着卤汁由20多种中草药制成。35元一个猪蹄。其他卤肉价格3，7，8，10，15一串。
3.菜菜小龙
泡饭刚端上桌的时候还是“斜”的。砂锅很好地保持了温度。拿着勺子，蟹黄出现在我们面前。可以看到食材饱满，米饭微烂但不松散，每粒都还保持着饱满的口感。最特别的是泡饭里居然加了酸菜，还挂出了蟹粉鲜饭道。
4.太妃阁
对虾沙拉很好吃。芒果一开始是新鲜的，随之而来的水果也是。这些虾超级大而且好吃。还不错！金黄的烤猪颈分量相当足，肉质鲜嫩，烤的相当入味，蘸酱吃起来也很喜欢！
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