铁观音属于哪类茶（铁观音究竟属于什么茶？）

铁观音属于什么系列茶？

铁观音属于绿茶。“铁观音”不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅，韵致飘逸。冲泡后具有天然的兰花香，口感醇厚馥郁，香气浓郁持久，有“七泡余香”之美誉。

铁观音属于什么茶种类及图片？

铁观音属于乌龙茶(绿茶)，是十大名茶之一。铁观音原产于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。“铁观音”不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有一种独特的“观音韵”，清香淡雅，韵味十足。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡更香”的美誉。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。

铁观音属于什么茶种类及图片？

铁观音属于乌龙茶，是十大名茶之一。

介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是六大茶之一：绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶。

铁观音不仅具有茶的一般保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热去火、戒烟醒酒等功能。铁观音不仅清香醇厚，而且是一种天然美味的饮品，其保健功能在茶叶中也很突出。

铁观音究竟属于什么茶？

铁观音不是绿茶是乌龙茶，是半发酵茶，绿茶没有发酵茶。那么铁观音和绿茶有什么区别呢？它在哪里？看看下面介绍：

铁观音属于绿茶，也就是我们通常所说的乌龙茶。这是半发酵茶。鲜茶叶经干燥、晾晒、摇青、杀青、揉捻、烘干制成。绿茶汤清澈金黄或淡金黄色，而新工艺铁观音茶汤则是“清汤绿水”。大多数茶汤是绿色的。绿茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉和省乌龙茶。

绿茶，又称未发酵茶。茶是由合适的茶树新芽通过典型的工艺过程制成的，如杀青、揉捻和干燥。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名。

绿茶的特点是在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中茶多酚和保留鲜叶85%以上，叶绿素50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶“汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛强”的特点。

绿茶代表茶有西湖龙井、信阳毛尖茶、碧螺春茶。

乌龙茶(铁观音)的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥、健美等方面。在日本被称为美容茶和健美茶。

乌龙茶的代表茶有文山宝中茶、安溪铁观音、丁咚乌龙茶和武夷大红袍。

铁观音产于福建省安溪县。按《清水岩志》的说法，“清水出峰，云雾出，和尚种茶，灌山岚之气，吸日月之精，得一霾。食物能治百病。劳劳劳等。同属一家，香不如味。鬼口中有两三株松枝，特别香，功德极大。如果你喝了它们，你会觉得腋下有风。若遇陆羽，则补茶”，可见安溪在唐代已产茶。到了明代，茶叶生产稍微繁荣的时候，《安溪县志》就有了“长乐、崇山等货(指茶叶)大量销售”的记载。18世纪后期，安溪的茶馆有了很大发展。诗人阮曼溪在《安溪茶歌》写道：“安溪山势阴峭，多阴多湿，故有茶簇。生活在Q

铁观音原是茶树品种的名称。因为适合制作乌龙茶，所以其乌龙茶产品也叫铁观音。铁观音茶是由铁观音制成的乌龙茶。在省，铁观音茶则是指由铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶，所以省铁观音茶的原料可以是铁观音茶的芽叶，也可以不是。这和福建铁观音茶的概念不一样。

安溪铁观音制作严谨，技艺精湛。一年四季收获，谷雨至长夏(4月中下旬至5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45-50%。夏茶来自夏至(6月中下旬至7月上旬)，产量占25-30%。立秋8月初至8月下旬为夏茶，产量15-20%，秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶，产量10-15%。秋茶是最好的茶叶品质。春茶次之，香气极高，俗称秋香，但汤味较稀。夏、夏茶质量低劣。采摘鲜叶的标准必须是在嫩芽形成立芽后，顶部叶刚发育成小或中开面时，采摘二至三片叶。采收时要做到“五无”，即不折叶、不折叶、不折叶尖、不单片、不鱼叶、不老梗。不同地区生长的茶树鲜叶要分开，尤其是早青、午青、晚青，午青的品质最好。