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定价会把毛利率定在50%以上。一般剥肉的价格是正常价格的三倍。例如，菠萝蜜的全果价格是果肉价格的三倍。5元的进价大概是15到18元，10元的进价可以是28到30元。水果定价时，要保持水果毛利在40%以上，否则不赚钱就没什么可期待的，再扣除销售过程中至少15%的损耗，才能获得25%的净利润。
出售水果的成本包括以下:。
水果的进价，采购过程中的运费，采购、挑选、销售造成的损失等。，即:
水果成本=水果进价损失加运费。
水果店也有一些经营费用，如租金，水电，经理 工资等。，统称为费用。
出售水果利润的计算公式如下:
水果利润=收入-成本-费用
如果每公斤的价格是4元，那就要2公斤，2公斤乘以4元，就是8元。
第二，按照当地市场价销售(去各种卖场，比如超市，营销周边的果蔬店。如有必要，高库存产品可以适当降价处理)
第三，按照供应商提供的当地市场价格销售。
第四，打折处理，(易碎农产品可以按照一定时间打折出售)
第五，我们可以处理与当地面包店，酒店等的批发价格。批发价一般在进价的5%以上(最高利润可达200%,最低利润可达0.5%,看你个人想法)。
第六，腐烂的果蔬可以和当地农民合作销售，可以按进价的20%以上处理。
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