鲍鱼的做法有哪几种 鲍鱼的十种做法？

的十种做法？

1.清蒸

材料：2只、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼10克、酱油。

做法：取出刀2把，葱丝5克，倒入、花椒5克、料酒5克、蒸鱼和酱油10克，搅拌腌制5分钟，放入大火煮8分钟，取出撒上葱花，倒热油！

2.蒜蓉粉丝蒸

材料：10个，粉丝1根，酱油1大勺，葱1根，蒜1根，蚝油1大勺，黄酒适量。

做法：粉丝泡热水备用；小沿壳挖出，用牙刷仔细清洗去除黑色污渍，清洗干净的小表面用刀花做标记，泡好的粉条卷成一团放在小壳上，蒜切成粉，放入一半油锅中炸熟，与另一半蒜末在蚝油中混合，少许鲜美的酱油和黄酒，拌匀， 将调好的蚝油少许撒在粉条上，再少许在小表面，放入开水锅中蒸5分钟，蒸熟。

3.酱油蒸

材料：10只、豆豉20g、食用油适量、盐1茶匙、姜1片、蒜5瓣、糖1茶匙、葱1根。

做法：用刀挖出肉，去内脏，洗净；用小刷子把的壳擦干净，在表面划十字刀。将葱花、蒜末、姜末切段，将豆豉冲洗干净切碎，然后在锅中加热适量油，放入葱、姜、蒜翻炒至香(留少许葱花备用)，放入豆豉翻炒至香，加入适量盐和少许糖调味，成为豆豉。将放回壳内，倒入适量豆豉，SAIC蒸熟后蒸5分钟左右。

4.红烧

材料：10只，盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1片，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙。

做法：用勺子将后柱打碎，撬出，去掉后面的绿色内脏，洗净，将壳放入开水中，焯5分钟消毒(为最后一盘)，将正面改为斜十字刀，切姜末、葱花、香菜碎，碗中倒入适量海鲜酱油、米醋、白糖、盐。根据口味，淀粉可以放也可以不放，米醋和盐都可以加。锅中倒入适量的油，放入姜葱末翻炒，放入翻炒，然后倒入碗中准备好的汤料中(可以在汤料中加入适量的水)。大约5分钟后，汤变干。煮熟后，用香菜末翻炒两次，然后出锅即可食用！

5、粥

材料：3只，大米50克，高汤200克，虾仁5克，鹌鹑蛋6个，虾仁2只，姜5克，葱10克，白菜1颗。

做法：将1只切成条，姜、葱花、大白菜切丝，将大米倒入锅中，加入清水，大火煮开后小火炖20分钟，加入高汤、姜丝、虾仁、料酒、盐、鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾仁、，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入大白菜、葱花，搅拌均匀！

6.蒸蛋

配料：、鸡蛋、小葱、红灯笼椒、香油、清蒸鱼、酱油。

做法：用勺子，放在肉和壳之间，挖出肉，冲洗干净，在肉上放一把花刀。将青葱和红甜椒切成丁。鸡蛋打散，加入2倍的水，搅拌均匀，过筛两次，放入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。锅中水烧开，放入鸡蛋汤中蒸6分钟，然后将放在鸡蛋汤上蒸6分钟。蒸熟后加入小葱、甜椒、香油和蒸鱼、酱油即可食用。

7.鲜清汤

配料：鲜、瘦肉、山药、沙参、红枣、枸杞、生姜。

做法：用勺子，放在肉和壳之间，挖出肉，冲洗干净，在肉上划一刀，山药和沙参洗净，生姜切片，瘦肉切片。将所有材料放入砂锅中，加入一些水，炖3小时。只要放一点点

做法：将蚝油、酱油、糖放入碗中，搅拌均匀。将葱和姜切丝；用盐揉匀，去粘液，洗净，撒上葱、姜、料酒，入蒸锅蒸8-10分钟；捞出后，捞出葱姜，撒上事先调好的酱料，撒上一些葱花丝，再热一点热油，淋在上。

9.饺子

配料：、猪肉、葱、姜、盐、酱油、面粉、水。

做法：揉面粉，面粉加水，揉成面条，放置醒发；将猪肉切碎，洋葱切碎，生姜压成姜汁，备用；将盐、酱油、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌，静置；切成小块，放入肉馅中搅拌均匀；取出面团，切成同样大小，擀成饺子皮；将馅料包在饺子皮里，放入锅中煮熟后即可食用。

10、捞米

配料：、蚝油、西兰花、汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒、葱、姜。

做法：用切割刀洗净，加入料酒、汁、白胡椒粉腌制10分钟；西兰花放入水中焯一下，用冷水冲洗干净，沥干水分，放在盘子里；将蚝油、汁、糖、料酒、葱、姜、清水倒入锅中，搅拌均匀，放入，烤3分钟；将捞出，剩下的汤去掉葱和姜，加入淀粉勾芡，淋在米饭和上。