好吃的家常菜做法 美食菜谱家常菜做法？

美食菜谱家常菜做法？

撒上肉丝

材料：

肉丝1根，大白菜1块，小葱1根，大泡水木耳2个，红辣椒半个，姜丝1撮，葱适量。

调料：

淀粉1汤匙、盐、料酒、味精、酱油、香油1茶匙。

1.将肉丝、淀粉和少许料酒混合。白菜洗净晾干，剪去叶子，切成5厘米长的段，沿菜筋切成0.5厘米宽的丝；将木耳切丝；洋葱去皮，洗净切丝；红辣椒切丝。

2.炒锅放油，烧至七八成热。保持火候适中，加入姜丝和肉丝，用铲子打散。肉丝变白时，加入酱油翻炒。

3.肉丝裹上酱油，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入葱丝和红椒，翻炒，至葱丝略软，关火，放入盐、味精、香油和葱段，拌匀即可食用。

美食菜谱家常菜做法？

毛王雪

1 :辅料：黄豆芽、金针菇、鸭血、五花肉、毛肚、方腿、虾饼、肉皮、蹄筋。你可以放一些你喜欢吃的肉和蔬菜(葱花、蒜粉、干辣椒、青椒、香菜)然后准备一包35个可以在超市买到的火锅底料。

2将以上食材放入锅中烧开，底部放豆芽和金针菇。

3锅中放入适量的油，倒入适量的火锅底料，翻炒，加入开水，味道更重。将食材放入锅中，捞出水放入碗中。把牛百叶放在上面，放入葱花、蒜粉、干辣椒、青椒，倒点热油，放入香菜，就可以吃了！

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材料

两个青椒。

里脊肉300

3瓣大蒜

姜片，3片

洋葱的半根

1勺海天蚝油

一勺料酒或黄酒

海天草菇酱油半勺

两勺鲜酱油。

1勺生粉(马铃薯淀粉)

1个蛋清

两勺水

鸡精和半勺

5克白糖

半茶匙醋

经典家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出这么好吃的步骤。

第一步

准备两个大青椒，洗净。

第二步

青椒切丝。

第三步

将里脊肉切成丝。如果新手自己怕切不好，可以在买肉的时候让屠夫帮着切。这是个好主意。如果没有里脊肉，可以用瘦肉，肉的厚度和青椒差不多。青椒和肉切的不要太薄也不要太厚，会影响口感。

第四步

把肉放在一个大碗里，放入新鲜的酱油。加入半茶匙酱油。

第五步

加入一勺料酒或黄酒，

第六步

加一勺海天蚝油。

第七步

再加两勺水，肉就嫩了。用手抓匀，肉会充分吸收水分和汁液。用手往一个方向搅拌就行了，直到粘到手上。

第八步

再打入一个蛋清，让肉丝更嫩滑。少肉可以放半个蛋清。然后继续用手抓，搅拌。

第九步

放入一勺淀粉。不要放太多淀粉。只要薄薄的一层。为了盖住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝一个方向搅拌，再加一小勺油，这样可以防止粘锅。这样肉丝就浆化了。肉丝放冰箱冷藏半小时效果最佳。

第十步

准备好葱，姜，蒜。

步骤11

用铁锅炒菜，需要滑锅，也就是说锅烧到冒烟的时候，加一勺油，烧开冒烟，倒进盆里，再加一勺油，再冒烟，倒进盆里。这样重复两次，防止粘锅，(这也叫练锅，所以不会粘锅)。将冷却后的油放入肉丝中，用筷子快速摊开，翻炒几下，然后出锅装盘。

步骤12

仔细看视频，看有没有食欲。

第十三步

炒锅放适量油，放入葱、姜、蒜炒香，放入青椒快速翻炒。

步骤14

快速翻炒几下，加盐，倒入肉丝，加入白糖和鸡精，从锅边倒点香醋，翻炒几下，马上出锅装盘。

步骤

你是怎么做美食菜谱和家常菜的？有哪些家常菜？比如简单的家乡豆腐片、辣椒炒肉、红烧冬瓜片、韭菜炒鸡蛋、紫菜鸡蛋汤等菜品，都是现成的菜，用调料、油、酱等大大小小的酱料翻炒而成。做饭的时候可以带一些碗筷勺子等餐具。到桌子上，吃煮好的米饭。是平时在家吃做的菜。逢年过节、过年、有客人来家里过节需要准备的菜有蔬菜、肉、鱼、海鲜、蘑菇、鸡蛋、姜、葱等食材，还有一些调料、酱、油、盐等准备。

需要煎、切、洗、焯的才是好的。应该放什么调料，食材，油，盐，酱，醋？翻炒至熟，熟了做汤。

美食菜谱家常菜做法？

大白菜锅、香菇炒肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、糖醋里脊、辣椒炒肉丝、酸辣土豆丝、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒西红柿、土豆丝、脆皮鸡、红烧带鱼、小海鲜、皮蛋汤、红烧茄子、红烧鸡肉、红烧羊肉等。