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材料：新鲜龙虾1只、酒50毫升、蘑菇少许、洋葱1/4根、大蒜1瓣、白胡椒5克、盐少许、黄油20克、奶酪80克、锡纸一大块。
做法：将新鲜龙虾洗净，放入沸水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中冷却备用。待龙虾温度下降后，将龙虾的两个大钳和其他小钳取出，用刀向里面切开取肉，加入准备好的葱、蒜盐等调料备用。将黄油倒入锅中，中低火加热，将黄油融化，放入剩余的葱蒜粉，小火翻炒，放入蘑菇，中火翻炒水，煮白酒。酒精蒸发后，加入盐和胡椒，用中火煮至粘稠。
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材料
龙虾，1个蒜瓣，4个白酒，1杯盐，少许胡椒粉，半勺。
工作方法
1.将龙虾放入锅中蒸5分钟，取出虾钳，用刀和筷子将虾肉取出。
2.切掉虾头，把虾身翻过来，背部朝下放置，用剪刀剪掉虾肚的外壳，保持虾背的外壳完整，取出虾肉，剁成丁。
3.将蒜瓣去皮，切碎。
4.锅里放1汤匙油，烧至七成热，然后倒入白酒、蒜、胡椒粉和一撮盐，烧开后立即出锅。
5.把虾塞回虾壳里，浇上蒜汁。
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—成分列表—
材料：1只龙虾，种材料
:葱1根，姜1根，白糖1半勺，料酒1勺，盐1茶匙。
—烹饪步骤—
1.将葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净切块的龙虾中，品尝半小时左右。
2.继续往龙虾上浇腌料。
3.期间继续倒果汁。
4.大火蒸十分钟。
5.上菜
6.打开锅盖，真的很香！倒上酒，开始享受这美味的龙虾。
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1.清蒸龙虾
食材：龙虾、酱油、盐、葱、姜、蒜。
练习：
(1)先用刷子把买来的活龙虾洗干净。下一个重要的步骤是给龙虾排尿。龙虾的尾部有一个小洞。将筷子插入小孔，5秒钟左右取出筷子。然后龙虾会。在这个过程中，要紧紧抓住龙虾，避免它因为疼痛而逃跑。小便后，龙虾煮熟后不会有尿味。接下来用刀切开龙虾头，取出虾头里面的肉，扔掉虾头里面的脏东西。接下来，把龙虾身体的腹部朝上，从中间切开一刀，直到硬壳，取出虾线扔掉，然后把虾切成段。
(2)将虾头的肉放回洗净的虾头，然后将虾头和虾身一起放在盘子里，加入姜、葱段、蒜叶，撒上少许盐，淋上少许酱油，放入蒸锅。煮熟后，撒上葱花即可食用。
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