阿sue果酸饮料机（柠檬果酸制作方法？）

什么饮料可以替代果酸？

食品添加剂中有很多果酸。苹果酸、柠檬酸、菠萝酸等。用于钓鱼的果酸应该是其中之一。

比如我们喝的苹果醋，就是指苹果汁发酵后，再与苹果汁等原料混合而成的醋。不是厨房里的调味品。苹果醋混合苹果汁，使口感在酸中带甜，在甜中带酸，既消除了原醋的生醋味，又有果汁的甜味，喝起来非常爽口。

果酸饮料有哪些？

3.七喜：七喜是百事公司生产的柠檬水，也是常见的碳酸饮料。改装后的饮料口感与雪碧相似，两种饮料之间存在竞争关系。在选择时，消费者可以根据自己的口味特点选择购买。

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4.美年达：百事推出的美年达是一款果味碳酸饮料，口感不再局限于汽水带来的感觉；而是在配料中加入水果味，让更多人既能享受到水果味饮料，又能感受到汽水的味道。

5.芬达：作为软性碳酸饮料的代表，口味很多。芬达主张以橘子汽水为主要口味。芬达汽水凭借其鲜明的包装色彩、鲜明的果味和丰富的泡沫，获得了众多忠实消费者。它也是一种发展良好的碳酸饮料。

果酸饮料有哪些？

果酸可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。如可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。

果汁碳酸饮料是指含有2.5%或更多的天然果汁；果味碳酸饮料是指以香精为主要调味剂，果汁含量小于2.5 %;可乐型碳酸饮料是指含有可乐果、白柠檬、月桂和焦糖色素的饮料；其他碳酸饮料：牛奶蛋白碳酸饮料、冰淇淋苏打等。

柠檬果酸制作方法？

1新鲜柠檬用清水洗净，晾干备用；

2新鲜柠檬用清水洗净晾干备用；

3将柠檬片放入玻璃或瓷器容器中，与冰糖混合；

4完成以上步骤后，在柠檬片中引入适量的白醋。容器密封后，放置1个月左右。

放适量的醋，不要太酸。

柠檬果酸制作方法？

1.原料的澄清和过滤：橙汁、梅子汁中有很多果胶和杂质，需要澄清以促进杂质沉淀，然后用压滤机过滤。

2.中和：可用碳酸钙或石灰中和。要提前配成浆料，最好加15%的碳酸钙中和。具体方法是：将橙汁、梅子汁等咸酸水加热至75摄氏度时，逐渐加入碳酸钙乳液，继续加热2小时。初始温度控制在5摄氏度左右，最后可以升到100摄氏度。当溶液呈蓝绿色时，说明中和反应已经完成。然后静置沉淀，即为柠檬酸钙。

3.脱盐：得到的柠檬酸钙含有盐分，可用清水洗净，加热至70-80摄氏度，反复数次，直至盐分去除，晾干备用。

4.酸脱色：将柠檬酸钙浆液加热至60-70，加入35%硫酸，煮沸约3小时。柠檬酸钙分解时会静置沉淀，上清液为柠檬酸溶液。用1-2%活性炭对深红色柠檬酸脱色半小时，得到无色澄清液体。

浓缩结晶：将无色柠檬酸溶液浓缩至固含量为75%,静置在结晶罐中结晶。4-5天即可完成结晶。

6.离心干燥：柠檬酸晶体中还含有一定的水分和杂质，需要用离心机除去。然后在75下干燥至含水量在1%以下，最后过筛、分级、包装即得成品。

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1.先将糖蜜倒入锅中，再倒入一些水煮沸。煮的时候要不停的用勺子搅拌，不要烫到。

2.将温水倒入奶粉中，不断搅拌均匀，然后放入锅中一起煮沸。

3.关火后，用刀将猕猴桃和柠檬去皮，取出籽，用热水烫过的西红柿去皮

4.将奇异果、柠檬和西红柿一起放入捣碎机或榨汁机中，捣碎成浆。打浆后用纱布或豆布将捣碎的果肉过滤成酸汁，这样果酸就做好了。