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材料：6寸可揭膜，1杯消化饼干屑，1/4杯融化奶油。
馅料：250克奶油芝士、1/4杯砂糖、1/2个鸡蛋、1茶匙香草精、1/2杯酸奶油。
练习：
1.将饼干屑和融化的奶油混合，压入模具底部，压入冰箱备用，室温下将奶油芝士软化。
2.将软化的奶酪放入护发素中打碎，加入细砂糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，慢速搅拌均匀。
3.加入香草精和酸奶油，搅拌均匀，然后倒在饼干皮上，轻轻拍打桌面5到6次，消除气泡。
4.用一大张铝箔纸包住模型，移入预热好的烤箱，用温水烤55分钟。炖15分钟后，取出放凉15分钟。取出模具放在烤架上烤2小时，然后移入冰箱冷藏4小时或过夜。
佐料
可可胚1个，淡奶油300g，糖60g，奶油芝士60g，自制樱桃酱适量，巧克力丝适量，消化饼干(饼干底)100g，黄油(饼干底)20-40g，8寸奇峰模具一个。
练习步骤：
第一步
将8寸可可胚切成3片，厚度约1.5cm，用蛋糕层压机切片(不要太厚，会稍微影响口感)。
第二步
做饼底：将消化饼干压碎，与融化的黄油混合。放入8英寸的模具中。如果口感不腻，黄油可以不融化，饼干底可以慢慢搅拌融入饼干底。放入冰箱冷藏20-30分钟，形成饼干底。
第三步
将奶油奶酪与生奶油分开。打奶油芝士，用淡奶打线，搅拌加速糖。
第四步
放一片奇峰(可以在奇峰蛋糕里刷一层朗姆酒~据说会增加口感和风味~)在淡奶模具里，倒一层淡奶，边上放适量的樱桃酱，撒上适量的巧克力片，放一层奇峰~在奇峰上倒适量的淡奶，做铺垫！
第五步
撒一些巧克力片装饰奶油表面~可以用草莓和樱桃装饰。
第六步
长得丑的可以用奶油裱起来~味道真的很好。自从在蛋糕店吃了之后就一直念念不忘~如果奶油味道重，我可以自己减糖。我觉得更甜的时候味道更有层次感~
材料
#34中筋面粉1 1/2杯#34、#34发酵粉1 1/2勺#34、#34盐1/4勺#34、#34鸡蛋2个#34、#34细砂糖3/4杯#34、#34香草精1/2勺#34、#34葡萄籽
工作方法
第一步
13360取一个大锅，将鸡蛋、细砂糖、香草精、食用油一起搅拌。
第二步
23360倒入柠檬汁、柠檬皮和原味酸奶，搅拌均匀。
第三步
:将面粉、泡打粉、盐一起过筛，然后分批慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
第四步
将43360烤箱预热至176度，将蔓越莓拌入面糊中，倒入面包烘焙膜中。
第五步
:最后撒点坚果，放入烤箱烤50分钟左右。
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