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什么食物富含维生素b2？
动物的肝脏、肾脏和心脏富含维生素b2。如猪肝、鸡肝、猪心等。如果在植物之间比较，新鲜绿叶蔬菜含有更多。此外，还有一些水果，如香蕉、橙子、西红柿和眼周桃等。
维生素B2含量高的食物主要是动物性食物、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、禽类、鱼类等海产品，特别丰富。、韭菜等绿叶蔬菜中也富含维生素B2，尤其是香菇、黑木耳、海带等藻类食物中。经常得口角炎的人可以多吃富含维生素B2的食物。
维生素b2有哪些蔬果？
1.含维生素B2的蔬菜：如、卷心菜、萝卜、南瓜、西葫芦、黄瓜、胡萝卜、蘑菇等。
2.含维生素B2的水果：如猕猴桃、山楂、大枣、鳄梨、橙子、葡萄、香蕉、柿子、苹果、香蕉、火龙果等。
含维生素B2的水果和蔬菜主要有橙子、香蕉、猕猴桃、芹菜、茄子等。
橙子、香蕉、猕猴桃等水果是常见的温性水果，其中不仅含有人体所需的维生素C，还含有B族维生素，尤其是维生素B2。经常食用有利于改善维生素B2缺乏引起的各种症状，预防便秘，软化血管，预防胆囊疾病。
维生素B2含量高的蔬菜包括芹菜、茄子等。常出现在餐桌上。芹菜属于伞形科，营养价值很高，含有很高的维生素B2含量。同时含有人体所需的碳水化合物、膳食纤维、铁、钙等营养物质，容易被人体吸收和消化。
茄子皮为紫绿色，果肉为淡白色或淡绿色，其食用价值得到广泛认可，其维生素B2含量也很高。经常食用可以预防高血压，还可以对慢性胃炎起到辅助治疗作用。
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蔬菜：所有带绿叶的蔬菜，如、生菜、大白菜、黄瓜等。此外，蘑菇、海带和紫菜都含有维生素b2。
水果：水果方面，苹果、橘子、香蕉、橙子、柚子、猕猴桃都含有维生素b2。
维生素b2又称核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热时稳定。
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