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材料：排骨500克，猴头菇80克，葱15克，姜10克，盐5克，料酒15克，糖2克，味精3克。
【做法】将猴头菇用温水浸泡，切片，排骨切碎，飞完澡取出，葱姜捣碎。锅烧热，将排骨炒干表面水分，加水烧开，放入猴头菇、葱、姜、料酒，倒入砂锅中小火炖45分钟，加入糖、盐、味精调味，小火炖10分钟。
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说到猴头菇，应该没有人不知道。是我们生活中很常见的食品，一般在超市都能买到。价格也不是特别贵。平时我们炒着吃，配着饭吃。它很美味，对我们的健康有益。那么猴头菇炖猪骨汤的做法是怎样的呢？
在我看来，这个猴头菇排骨汤很简单。首先，我们把买来的猴头菇用水浸泡半个小时，山药和土豆去皮切成小块，排骨洗净剁成几块，然后放入油锅，加入豆瓣酱、味精、盐、八角和桂皮，煮一个多小时。
猴头菇排骨汤做法3360
材料
排骨一斤，猴头菇2个，蜜枣6个，葱姜蒜适量，料酒2勺，酱油少许，香叶适量，八角，花椒等。
练习步骤
1.将干猴头菇浸泡在水中，中间换几次水，每次用手将水挤出，直到浸泡猴头菇的水清澈为止。
2.蜜枣洗净备用。
3、排骨放入冷水中，煮出血沫，煮8分钟，捞出，用冷水冲洗干净。
4.提前准备好葱、姜、八角、花椒、香叶。
5、锅里放油，油温八成热，将排骨煸炒，然后加入事先准备好的调料，倒入料酒、酱油翻炒。
6.倒入热水，大火煮10分钟，转小火30分钟。
7.加入提前泡好的猴头菇和蜜枣，炖15分钟。加入盐，搅拌均匀。
猴头菇排骨汤的做法？
材料：猴头菇、排骨、盐、料酒、姜、葱、鸡精。
练习步骤：
第一步，将猴头菇用温水浸泡，然后洗去眼泪。
第二步，把排骨泡在水里去血水。
第三步。锅中放冷水，排骨和姜片焯一下，洗净。
第四步。将焯水的排骨放入砂锅中，加入适量的姜片、葱结和料酒。
第五步。烧开后小火炖40分钟。
第六步，40分钟后加入猴头菇。
第七步。再炖些盐十分钟。
第八步，加入鸡精和葱花。
1.提前一晚泡猴头菇。泡一段时间后，可以撕一些猴头菇，比较好泡。在浸泡过的水中放一些盐。第二天拿起来以后用。
2.排骨洗净【剁成小块】，放入锅中【焯水】，去血水和浮沫。
3.拿起排骨[放入炖锅]。
4.锅中放入适量的【清水】，将泡好的【猴头菇】一起放入锅中。放在火上【烧开】，再小火煮【一小时】。
5.将【红枣】、【枸杞】洗净后放入锅中，继续煮【1小时】。
6.煮好后加入【少许盐】出锅。
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