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鸽子老了能吃吗？
可以，可以吃，营养价值还是很高的。
一、老鸽子的营养价值
老鸽肉有什么营养价值？人们担心冬天不知道喝什么汤。其实除了羊肉牛肉，还有一种肉特别受女性欢迎，那就是老鸽子肉。快来看看老鸽子肉的营养价值是什么！
1.蛋白质丰富。
老鸽肉蛋白质含量高。不仅如此，人们很容易吸收老鸽子肉，而且它的脂肪含量还很低，非常适合人们食用。
2.富含矿物质元素。
老鸽肉中还有钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E。后三者的含量甚至高于同样的鸡肉、鱼肉、牛羊肉。
3.它含有泛酸。
这是一种对头发有保健作用的物质。鸽肉中丰富的泛酸可以改善脱发和白发。
4.美人美人。
鸽子的骨头富含软骨素，与鹿茸中的软骨素不相上下。经常吃对皮肤有好处！它能增强皮肤弹性，改善血液循环，使你的脸红润。
5.加速伤口恢复。
乳鸽中的支链氨基酸和精制氨基酸有很好的促进伤口的作用。
各有各的优势。
鸽子营养丰富，但老鸽生长时间长，营养价值更高，但肉质会随着年龄增长而变差，而乳鸽多指生长一个月左右，但尚未成熟的乳鸽，营养价值较低，但肉质更嫩，食用口感更好。
两种鸽子各有千秋。如果用来滋补身体，更适合营养价值更高的老鸽。但如果作为日常食用，建议选择口感较好的嫩鸽，根据自己的需求选择。
鸽子的营养价值确实很高。老鸽和乳鸽相比，各有千秋。相比口感，乳鸽更好，因为乳鸽的味道更鲜美，肉质更紧实。
但从营养价值来看，老鸽的营养价值高于幼鸽，这一点和其他鸟类是一样的。其他鸟类很少听说吃没长大的鸡。雏鸽是没有长大的鸽子。所以大家可以据此进行选择。
一只鸽子赢了九只鸡。鸽子的营养价值很高，非常适合老人、体弱者、手术病人、孕妇和儿童食用。
中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对病后体虚、血虚闭经、头晕乏力、记忆力减退等有很好的滋补和治疗作用。
鸽子出生后的第一个月是用老鸽的呜呜声里的“鸽奶”喂养的，鸽奶是一种高营养、高脂肪、高蛋白质的物质。
一个月大的乳鸽，称为“雏鸽”，肉质细嫩、丰满、营养丰富，是宴席上的一道美味。市场上销售的产品大多属于这一类，因为从鸽子的生长过程来看，这个时期是体重最高、产量最高的时候。
乳鸽的成长是长出羽毛，学会飞翔，还要自己觅食，减肥，骨骼变硬，肉质变粗，营养自然不如乳鸽。
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