松露的功效（松露的价值？）

松露的价值？

块菌的营养价值：

科学资料表明，黑松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖和松露多肽。其中，雄酮具有显著的壮阳和调节内分泌的作用。鞘脂化合物在预防阿尔茨海默病、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性方面具有明显的活性。多糖、肽类和三萜类具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，可用于保健。

松露的价值？

块菌具有独特的风味、口感和营养价值。人们吃松露已经有几千年了。在欧美等发达国家，松露被称为“黑钻石”，是野生蘑菇中的极品。它和鱼子酱、鹅肝一起被称为三宝。块菌是一种独特的具有保健、营养和疗效的功能性食品。鞘脂具有预防阿尔茨海默病、降低血清低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白、预防动脉粥样硬化和抗肿瘤的作用。

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块菌风味独特，营养价值高，价格堪比钻石。被誉为“台面上的钻石”、“地下黄金”。

医学科学院药用植物研究所的研究证明，块菌中含有许多有益于人体健康的活性成分，如-雄甾烯醇、神经酰胺、块菌多糖和挥发性成分。减少皱纹，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

顶级松露的价格及药效？

松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及大量的鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等代谢产物。

雄酮具有显著的壮阳和调节内分泌的作用；鞘脂具有明显的抗老年痴呆症、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性的活性。多糖、肽类和三萜类具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等功能。这些稀有的天然化合物的存在，构成了黑松露神奇功效的物质基础。

由于历史文化的原因，东方对黑松露的认识和了解，就像西方对冬虫夏草的认识一样，还处于初级阶段。事实上，这两种稀有真菌在各自地区的作用惊人地相似。它们都是极其昂贵奢华食材的代表，都具有卓越的功能性能，承载着各自民族悠久的饮食文化。

女性吃松露后的通常表现：

经常食用黑松露可以显著增强抵抗力，季节性和流感现象大大减少。

经常食用黑松露可以滋养经血，显著改善成年女性常见的经血暗、色黑、经血瘀滞、部分量过少等现象。

经常食用黑松露可以有效改善各种经前综合症和失调，预防过早闭经。能明显改善和缓解某些更年期综合症。

经常食用黑松露可以显著改善中老年女性憋尿、夜间尿频、小便不干净的现象。

经常食用黑松露可以保持皮肤弹性和光泽。

男人吃了松露后的通常表现：

经常食用黑松露可以显著增强人体抵抗力，季节性和流感现象大大减少。

经常食用黑松露可以提高睡眠质量，改善精神不振、疲劳、腰酸背痛、失眠多梦、体力下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不振等状态。

经常食用黑松露可以明显改善夜尿频、尿频尿急、小便不洁、小便无力、小便等待、腹胀等现象。

经常食用黑松露可以重塑自己的性能力，表现为觉的改善、耐受力的增强和疲劳的减轻。对中年人常见的性功能下降、出汗、事后乏力有极佳的改善作用。价格昂贵的松露被法国人称为“钻石”，其价值与鱼子酱、鹅肝等高档食品并列，被誉为食品“三大王”。块菌独特的风味使其成为法国和意大利菜肴中珍贵的调味圣品。相信很多人都听说过松露这个名字，但是什么是松露呢？其实松露是真菌的一种，是生长在地下的子囊菌，与橡树、青冈、松树的根形成绝对的共生形式。因此被称为外生菌根。

历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价约5000美元。二战结束后不久的几年，5000美元的珍贵可想而知。

2004年，美国举办了一场以松露为终极食物的“松露竞标赛”。组织者利用在线视频与纽约和洛杉矶的大餐馆联系，让这两个城市的美食家投标。本次拍卖有三块珍贵的奥巴松露，最引人注目的是一块产自意大利北部厄尔巴岛的白松露，重达一公斤，而通常的松露只有其体重的十分之一，因此极其珍贵。在美国热门电视节目《富裕生活》主持人的帮助下，这块白松露原价8000美元，被东西方两地的厨师立刻加价到3万美元。最终，洛杉矶著名影视导演、巴斯蒂德餐厅老板皮特卡以3.5万美元的天价击败对手。餐厅负责人波尔图告诉《欧洲日报》记者：“它重达一公斤的白松露，3.5万美元是一个值得付出的价格。”有趣的是，发现这颗大块菌的9岁Genshe IV也由其主人代表参与了此次竞标。