屈浩天天饮食家常菜（屈浩奶白菜家常做法？）

天天饮食屈浩鱼丸的做法？

材料：鱼500克，清水40克，蛋白50克，三个湿淀粉。

调料：精盐4克，葱姜汁25克，味精1.5克，熟猪油50克。

练习：

1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加入清水40克、精盐4克、葱姜汁25克，单向搅拌均匀；

2.搅拌至粘稠时，用手挤一个鱼丸，放入冷水中。如果能浮起，再加入3个搅打成泡沫的蛋清、50g湿淀粉、1.5g味精、50g熟猪油，朝一个方向搅拌均匀，得到鱼丸料；

3.然后用手将食材挤成直径3cm的鱼丸，放入冷水锅中，大火煮开(保持微开3min)，撇去浮沫，用漏勺捞出鱼丸。

天天饮食屈浩椒香排骨的做法？

材料：

1.一磅排骨。

2.三根大葱。

3、生姜一片。

4.一汤匙酱油。

5.五香咖啡勺。

6.一汤匙熟芝麻。

7.一勺香油。

8.盐和味精各适量。

9.一汤匙汤或水。

练习：

1.排骨剁碎，飞水捞出；将洋葱切成段；生姜切片。

2.将排骨放入沸水锅中煮20分钟左右，捞出放入碗中。加入酱油、姜片、盐，拌匀入味，约30分钟。

3.锅里放油，烧至七成热。将下排骨煎至表面微黄，然后捞出。锅内留一两油左右，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，中火烧至汤汁干透，再铲芝麻、香油均匀，出锅即可。

天天饮食中屈浩师傅豆鼓土豆排骨怎么做？

屈浩豆豉土豆排骨主料：排骨辅料：土豆、腰果、青蒜、红辣椒、香叶调料：豆豉、酱油、料酒、蒜、姜做法：1 .排骨用清水洗净，控制水分，加盐和酱油。

屈浩奶白菜家常做法？

材料：牛奶白菜250克，盐和调和油。

方法/步骤

1.取出洗净的牛奶白菜。

2.用刀切开牛奶卷心菜的头部。

3.切好后用清水稍微冲洗一下。

4.取出炒锅，洗干净，开煤气在炒锅里放适量调和油，猛烈加热10秒。

5.倒入牛奶白菜翻炒。

6.翻炒至菜变软，加入少许盐翻炒均匀。

7.一份美味的奶白菜就完成了。

屈浩大师天天饮食东北酱骨头怎样做？

材料：

6斤猪骨、花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、冰糖、白酒。

东北酱骨头正宗做法3360

1.首先，我们买了骨头后，不需要清洗。只需将它们浸泡在清水中1小时。期间可以换几次清水，保证猪骨泡的更干净彻底，里面的血都泡出来。毕竟这个事情很猫腻。

2.在这里，准备好调料，比如花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜。没有固定的数量，但是不需要太多。放太多香料后，味道反而会变得奇怪。然后准备另一个碗，加入3勺豆瓣酱和2勺甜面酱，搅拌均匀。

3.猪骨泡好后，我们打算用冷水焯一下。水烧开后，继续煮5、6分钟左右。因为大猪骨比较大，很难煮熟。试着把它们焯一会儿，然后才能煮里面的脏东西。焯水后捞出，用温水洗净备用。

4.锅中倒入少许食用油，加入20克冰糖，开始煎至焦糖色。如果把握不好时间，炒一小会儿也没关系。煎好后倒入一碗清水，搅拌均匀，盛出待用。

5.将油重新烧开，放入花椒、八角等调料，炒出香味，放入刚刚准备好的那碗酱料，继续翻炒。搅拌均匀，加入适量的水，然后倒入糖色，再倒入适量的生抽，少许酱油，最后加入少许白酒，搅拌均匀，然后加入猪骨。

6.盖上盖子大火烧开，再用小火焖1小时以上。炖的时间越长，越软。我通常炖一个半小时以上。炖好后不用加盐，直接开大火收汁即可。汤浓了就可以出锅了。

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第一步

当骨头被切下并浸泡在水中超过4小时时

锅中加入少许食用油，加入1茶匙糖，煎至融化变色。

第四步

依次加入酱油、甜面酱、豆酱。

第五步

翻炒均匀后倒入水。

第六步

将骨头放入锅中，倒入炸酱，加入刚好没过骨头的水，加入料袋和姜片。

第七步

把它煮到沸点。勺子离开漂浮的沙漠。

第八步

加入山楂酱。

第九步

盖上盖子炖1.5小时。打开盖子，加入适量的盐。继续小火炖40分钟左右。关掉暖气。

第十步

可以直接装盘食用，也可以放在汤里浸泡1-2个小时，让肉更入味。吃的时候加热捞出来。

屈浩大师天天饮食东北酱骨头怎样做？

东北酱骨的步骤：1。猪骨用清水浸泡两小时，多次换水，去除血渍；

2.将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；

3.再烧一壶热水。水开时，放入焯水的猪骨，加入料酒、明暗酱油、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料。大火烧开，继续小火煮一个小时；

4.换成中火或大火再煮半个小时，然后收汤。