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饺子的来历和寓意传说？
“交子”，又叫“饺子”，代表“年纪轻轻就交子，团圆幸福”。饺子也是农历新年和冬至期间的重要食物，也是北方省份一年四季的主要食物之一。
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它是由饺子馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，古代有“坚丸”、“扁食”、“蛟饵”、“粉角”等多个名称。在三国时期，它被称为新月馄饨，在南北朝时期，饺子在唐朝被称为新月馄饨，在宋朝被称为饺子，在明朝被称为卞氏，在清朝被称为饺子。
交子起源于东汉，由医圣张仲景首创。东汉末年，医圣张仲景退休回乡时，看到家乡白河两岸的百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。冬天，他让在南阳东关附近搭帐篷送药，熬羊肉和驱寒草药做成“焦耳汤”，再加上用浆袋做成耳朵的“焦耳汤”。据说吃了之后身体会发热，双耳很快就好了。张仲景送药到年三十。年初，人们开始模仿娇儿全年的食物，在第一天的早上吃，这被称为“娇儿”和“饺子”。
天津社会科学院教授王来华说，饺子最早出现在的南北朝时期。现在，考古发现可以证明，唐朝曾享用过饺子。1972年，在新疆吐鲁番阿斯塔那墓发现了真正的交子。饺子在元明时期叫“卞氏”，清代叫“钵钵”，除夕包的饺子叫“煮钵”。
1.交子的由来：据文献记载，交子起源于古代的角，交子原名焦耳。据说是医圣张仲景最先发明的。当时的交子是药用的，张仲景在皮肤里包了一些药，用来治病。
2.饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，古代有“坚丸”、“扁食”、“蛟饵”、“粉角”等多个名称。在三国时期，它被称为新月馄饨，在南北朝时期，饺子在唐朝被称为新月馄饨，在宋朝被称为饺子，在明朝被称为卞氏，在清朝被称为饺子。
3.交子起源于东汉，由河南南阳医圣张仲景首创。当时饺子是药用的，张仲景在脸上包了一些祛寒的草药来治病(羊肉、辣椒等。)，以免耳朵冻伤。
4.张仲景有一种药叫“焦耳祛寒汤”，是汉代300多年临床实践的总结。它的做法是将羊肉和一些祛寒药材放入锅中煮沸，然后将这些东西取出切碎，用面粉包裹成耳状的“焦耳汤”，放入锅中煮熟后给乞讨的患者服用。
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饺子起源于古代的角。
饺子，原名焦耳，是由南洋医圣张仲景首先发明的。它已经有1800多年的历史了。它是深受喜爱的传统特色食品，又称饺子。它是人的主食和地方小吃，也是一种新年食品。
交子起源于东汉，是医圣张仲景首创的。那时候，饺子是用来入药的，一些祛寒的材料是用来治病救人的。当时，人们在寒冷的天气中被冻伤。张仲景包了祛寒中草药(羊肉、花椒等。)带皮，避免耳朵冻伤。
此后，村里的人和后世的人模仿制作后，逐渐形成了一种风俗。过节绝对不能不吃饺子。从此，它在普通人的心中生根发芽，成为的一道美味。
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