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严格地说，潮宜兴不是中国的老字号，而是有一定渊源的。
张超，超宜兴的创始人，可以说是一个“肉之家”。1912年，曾祖父张书涵在济南市上步区十二路开了一家“正泰横宗”餐馆。它以米和肉为主，深受济南各界的喜爱。“正泰恒”是济南的老字号。
老字号及其烹饪技艺从张书涵传给儿子张小舟，再传给侄子张彦鑫。张超是张彦欣的长子。然而，“正泰恒”这个品牌从上世纪60年代就消失了，张超的超一行做大后，他又把它买回来，注册了公司。
1982年，改革开放后，张超的父亲开始重返老家经营餐馆。张超一直在餐厅帮忙，学会了做肉的秘方和要领。1993年，张超决定自己动手。他在济南南站附近开了一家快餐店，主要经营米饭、米饭和肉。当时，这家店只有15平方米。但快餐店一开业，生意就非常火爆。1994年，他开了一家分店。从此，超级宜兴的发展壮大开始了。现在，全省已有100多家连锁店，几乎都是直营。
“朝一星”意味着张超的生意蒸蒸日上。
生意兴隆的一个原因是味道真的很好，另一个原因是价格亲民。据了解，与其他同类餐饮连锁店相比，京柳路劳务市场是朝宜兴营业额最大的门店之一。
A:石坝子、张小泉、双立人、苏泊尔、王麻子、乔妻、银英、永光。这些是有名的菜刀。老字号不知如何定位。上述两个品牌可称为老字号，分别是王马子和张小泉，北称王马子，南称张小泉。
百度，太多了，不同层次的老字号不一样，全国的，省的，每个老城市都是一点点
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