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铸铁锅的材质是铸铁，质地比较硬。一般情况下，用铲子炒菜。铲子的特点是坚硬耐磨。用铸铁锅高温摩擦会出现游离铁。有利于人体吸收。It 用木铲炒蔬菜是可以的。而且木铲使用起来比较轻。经济成本低。
铲子很适合铁锅。用铲子炒菜时，通过铲子与铁锅的不断翻炒和摩擦，会产生游离铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。
炒菜时木铲更适合不粘锅，防止涂层脱落。
铁锅煎饼在
想知道铸铁锅用什么样的锅铲？
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