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当然，
It 就是涮锅，就是涮锅和菜。有套餐(包括肉和蔬菜)或点菜。你坐下后，服务员会为你摆好餐具和菜单。你可以自己在菜单里查看你需要什么。选好之后，服务员会直接算好钱，直接给他。他稍后会给你找钱。锅底有清汤和辣的。
门口迎客的站姿和礼貌语言接待顾客的一些言语和肢体语言。快速引导顾客到用餐区，全程时间不超过一分钟。顾客落座后一分钟内倒茶，店内免费送饮料摆桌子。给顾客递热毛巾。提供毛巾时，应提醒顾客毛巾太热，不能烫。
[订购流程]
点餐时，服务员要站在顾客的侧面，45度侧身面对顾客。
2.询问和建议，并向顾客介绍我们的火锅底料和特色菜。热菜。点菜的顺序是先点火锅底。多点菜，然后喝酒，最后点主食。
3.注意控制顾客的点菜数量，确认菜品是否过多。一般按照两三份来算，每人的菜数是最好的。如果顾客点的太多，应该礼貌地通知他们。对不起，先生，你认为我们能不能少订几本你的书？他们点的有点多。为什么唐 我们先减去几个，然后就赢了。;在家是不够的。如果我们一次点太多，我们就不点了。;这里不允许退菜。
4.顾客点餐后，服务员要清楚地向顾客重复，点餐是正确的。
礼貌地告诉顾客，请稍等，我们马上为您准备饭菜。这时，我们应该立即检查茶叶是否需要添加。
6.等待上菜时，将顾客擦过的热毛巾收起来，为顾客盖上座套。
[上菜和用餐流程]
1.火锅底料五分钟就要上桌了。火锅里所有的菜都要八到十分钟上桌。
2.在上菜的过程中，需要提醒顾客注意安全，避免水落在顾客身上。
3.上菜前注意锅底。火锅荤菜、火锅素菜、主食饮料依次上桌时，注意菜名。唐 不要为顾客提供食物。;头，肩膀，老人，小孩和正在说话的顾客。
如果顾客有把包放在座位上的义务，此时服务员应该主动向顾客说对不起。打扰一下，要我帮你盖上座套吗？保管好自己的物品很方便。
5.用餐期间的服务。当骨盘上的食物残渣超过2/3时，请服务员立即更换骨盘。用餐时请注意礼貌语言和手势，注意不要将骨盘残渣中的脂肪溅到顾客身上。
6.用餐时及时为顾客调货。加完汤，火锅烧开后顾客会陆续进去。这时候要转中小火，服务员一次不要加太多汤。你要遵循多加汤少加汤的原则。加汤时请注意礼貌用语，避免烫伤顾客。
[结帐]
1.餐后，顾客示意结账，服务员要及时去收银台点餐，并清点酒水和菜品。当数量准确时，必须付款。当着顾客的面数钱，我不 我不想了解顾客。;■此时的用餐满意度。结账时间是营销我们会员充值的最佳时间。比如告诉客户，你今天一共消费了600元，充三倍的话，这笔消费就免了。
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当顾客吃完饭准备离开的时候，我们的服务员会在这个时候上去。服务员会三面微笑送走顾客，并提醒顾客带好随身物品。注意这个时候。这是我们寄回卡片的最佳时机。在顾客离开前给他一个。金色蔬菜卷或免费啤酒卡。
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