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不同的是用量不同。
红糖块是混合加工压制而成的。整张使用难免有点难把握，总是太多太少。相对于红糖，红糖粉在计量和挑选上要精确得多，分量也更容易掌握。
2不同的处理程序。红糖粉是红糖经过提炼、干燥、粉碎后的产物。红糖块是红糖水凝固后压制而成。
3使用时，重量不同。红糖块是一整块，所以可以 使用时不能根据杯子的大小添加，会有误差。红糖粉比较好把握。
红糖粉和红糖块本质上是一样的，只是红糖粉是粉，红糖块是块。
2.不同的处理方法
红糖块是混合压制而成，红糖粉是混合精制而成。
3、使用构件时要把握不同。
因为红糖块是一整块，用的时候很难把握重量，有时多有时少；
与红糖块相比，粉状红糖粉在成分选择上要精确得多。
其实红糖粉和红糖块没有太大区别，只是不同。它们都是由甘蔗榨成的汁制成的。红糖块经混合压制而成，块状红糖粉经混合精制而成，形状为粉状。
红糖块和红糖粉的营养价值是一样的，营养价值很高，含有人体所需的多种营养素，如氨基酸(包括赖氨酸和柠檬酸)、葡萄糖、果糖、叶酸、能量、维生素、电解质、纤维素、天然酸、色素、钙、铁、核黄素、烟酸以及锰、锌、铬等微量元素。
无论是红糖块还是红糖粉，它们的营养价值都是一样的。至于哪个更好，就看个人习惯了。
红糖粉属于一种饮料，具体是一种固体饮料。
固体饮料是指以糖、乳及乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物为主要原料，添加适当辅料或食品添加剂的固体制品。它们呈粉末、颗粒或块状，如大豆粉、麦芽提取物、速溶咖啡、菊花晶等。，并可分为蛋白型固体饮料、普通固体饮料和烘焙型固体饮料(速溶咖啡)。
一块红糖等于6克红糖粉。
红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。红糖按结晶颗粒不同分为片状糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度精炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分高于白沙。糖分高很多。
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