银杏,又称银杏,可以多种食用。
首先,做好菜里的食材。除去种皮的银杏果可以用作烤鸡、烤鸭或烤肉的配料。加入白肉可以消除肉的油腻感,增加人 并起到调节食欲的作用。在菜肴中作为调料的白果要放在后面,因为白果的淀粉容易糊化。在食材基本熟透后加入白果,既能保持白果的清香可口,又能避免中毒。
第二,做蛋糕中的重要配料。银杏如果用作糕点配料,可以增加糕点的糯香口感,改善糕点的口感和味道,还可以增加糕点的实用价值和药用价值。
第三,作为重要的零食或保健食品。银杏本身就有治疗作用,让人们品尝到美味的食物,获得一定的治疗效果。比如清香可口的白果汤,既能充饥,又能治病,深受人们喜爱。
第四,做饮料。银杏去胚后,磨碎,用开水冲泡,然后加糖直接喝或加豆浆一起喝。根据个人爱好,还可以加入牛奶或梨等炖制甜品。只要坚持每天服用3-7粒,这种吃法具有极其明显的滋补养生效果。
2.煲汤:银杏可以用来煲汤。用银杏做汤的时候,需要准备7到10颗银杏。敲开后,取出里面的籽,然后磨成粉,加入适量的冰糖和香油,放入锅中,加入少许水加热煮沸,再煮3至5分钟,然后放入碗中直接食用。
3.煮粥:银杏也可以用来煮粥。用银杏煮粥时,需要准备70克左右的大米,洗干净,放入粥锅中,加入适量的水,加热至沸腾。在煮粥的过程中,要把准备好的银杏去壳,捣烂成块。当锅里的粥煮到八成熟的时候,直接把碾碎的银杏叶粉放在中间,一起煮。
第一种吃法是因为刚摘下来的银杏果有点毒性,需要用清水浸泡一个小时左右再吃,以去除食物中的毒性,然后在烹饪时可以适当加入一些银杏果;
第二种方法是银杏果可以蒸或者烤,高温可以杀死银杏果中的毒素;
第三种可以油炸食用。
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