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潮州卤水是潮州菜的重要组成部分，是广东潮州的传统名菜之一。它的卤水是用上等猪骨、梅子肉、老鸡、火腿、扇贝，配以八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、姜黄、罗汉果、丁香、大蒜、洋葱、芹菜、胡萝卜、洋葱、酱油。
然后，将家禽、牲畜或水产品放入其中，加热腌制，形成各种卤味，如卤鹅、卤鸭、卤鸡杂等。，哪些好吃。
潮汕卤味起源于祖国的南方，已有两千多年的历史。被称为 "沿海、县和山东 "。
潮汕卤水是民间饮食传统文化的一大特色，是卤味的秘密，最早起源于秦，形成于唐宋。潮汕卤水以新鲜优质的禽肉为原料，配以二十多种中草药为辅料。古代最早的医学著作之一《《黄帝经》》中记载了药食同源、滋补强壮的理论。它的色、香、味、形。古往今来，它一直闻名中外。
潮汕卤味起源于祖国的南方，已有两千多年的历史。被称为 "沿海、县和山东 "。
潮汕卤水是民间饮食传统文化的一大特色，是卤味的秘密，最早起源于秦，形成于唐宋。潮汕卤水以新鲜优质的禽肉为原料，配以二十多种中草药为辅料。古代最早的医学著作之一《《黄帝经》》中记载了药食同源、滋补强壮的理论。它的色、香、味、形。古往今来，它一直闻名中外。
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