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鼓楼，其实一直都是开封人的中心夜市，只是近几年外地人涨价，有些开封人可以 我买不起。那个 这就是为什么许多当地人搬到了包公湖的西寺夜市。说实话，西四其实只住普通的砂锅、小吃、点心，不多，但一般都是搬家，虽然分量足，价格也合理。
真正了解开封的食客，不会固定在一个夜市，而是会试试心情。喜欢在湖边吃就去西四，喜欢在老街区吃就去鼓楼。
和很多开封本地人一样，一定要去鼓楼广场的白家吃辣羊蹄。红烧鱼当然是鼓楼的陈家，还可以吃炸红薯糊。至于开封杏仁茶、开封油煎凉粉、开封羊康片，就不 没关系。西四可以，何达前门可以，开封满大街都是。其实开封更多更好的小吃，通常是任何夜市都没有的。它们将在开封的一条小街上被猫吃掉。比如开封最好吃的烧饼可能在徐府街，开封最好吃的羊肠汤很可能在西门附近。开封最好吃的烩面可能在城南。如果你真的了解老开封，人们谁可以 "四处游荡 "会暴露的。他们知道在哪里可以找到真正有价值的开封边绣产品，而不是苏绣、湘绣的仿制品，他们也可以找到开封特产。这些特色菜一般在一些小街小巷都有，比如开封最好吃的五香花生，花生饼，麻片，花生蘸酱，绿豆饼，开封回族特色的饼。
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