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食盐中的配料表含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、碘等物质，是人体必需的营养物质。
许多商店出售的盐含有碘，一种微量元素。有时候碘吃多了会得甲亢，但是碘是不可缺少的微量元素。很多人在做饭的时候会通过放盐来增加碘的含量，从而补充自身对碘的需求。
第二，钠
高中生物课我们学过盐的化学式是氯化钠。那么盐中钠的比例还是很高的。同时，这种宏量元素对人体健康也非常重要，是人体需要的元素之一。在很多种类的盐中，钠的含量都会高于99.12%，所以盐中的钠含量还是很高的。但是对于患有高血压和心脏病的人来说，don 不要吃得太多。饮食要以清淡为主，超市里也有低钠盐，适合这些有疾病的人。
第三，锌
锌是许多孕妇和儿童非常需要的微量元素。通常广告中的一些口服液含有大量的锌，非常适合孕妇和儿童食用，盐中也有一些锌，但微量还是比较少的，所以孕妇和儿童如果想补充自身的锌含量，可以通过喝口服液或者吃一些水果等食物来增加锌的含量。
钠是盐的主要营养成分，是人体必需的元素。但是，过量摄入氯化钠可能会导致高血压。考虑到个人健康，可以用低钠盐代替。
在口味(咸味)不变的前提下，降低传统食盐的主要成分，然后用氯化钾替代部分氯化钠，即 "低钠盐 "就产生了。
研究表明，增加钾的摄入有助于钠的排泄，可有效降低高血压的风险，并直接保护心血管系统。
但应该注意的是:
不适合高钾摄入的人群，如高温作业者、重体力劳动强度的劳动者、肾功能不全者、服用降压药的高血压患者等，应慎用低钠盐。
盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐在有着非常悠久的历史，是盐井发明的地方。盐的功能非常广泛，主要用于杀菌、护齿、美容、洁肤、去污、医疗、食用等。盐不仅是人们不可缺少的调味品。;也是人体不可缺少的物质。
食盐中的配料表含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、碘等物质，是人体必需的营养物质。
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