素菜扣碗有什么可以做（十大扣碗素菜有哪些？）

十大扣碗素菜有哪些？

扣碗排名前十的素菜分别是:素酱猪肉、鱼香豆腐、菜包、素酱肉丝、素排骨、香酥炸芋头角、什锦凉菜、羊肉白菜、酸菜猪肉、菜卷。

素菜是用植物、菌类和食物做成的菜。的素菜历史悠久，主要用于祭祀和重大仪式。

素菜分为寺庙素菜、宫廷素菜和民间素菜。

十大扣碗素菜有哪些？

爆炒竹笋和扣碗，

爆炒菜花扣碗，

绿豆萝卜扣碗，

清炒芹菜腐竹扣碗，

五色健康粉丝扣碗，

炒红辣椒，

香菇豆腐扣碗，

红烧冬瓜扣碗，

葱扣碗炖黑木耳

水煮豆腐扣碗，

藕夹扣碗，

用鱼扣住碗，

海带扣碗，

黄花菜扣碗，

大蒜西兰花扣碗，

海带豆腐扣碗

十大扣碗素菜有哪些？

主料:豆腐500克辅料:玉米30克，绿豆30克。

调料:蚝油50g。

练习:

1.将豆腐放入盐水中煮三分钟，去除鱼腥味。

2.将去味的豆腐放入锅中煎一会儿。

3.加入蚝油和水煮沸。

4.煮至水稍干，再倒入玉米粒和四季豆收汁。

第二，炒竹笋

材料:

鲜竹笋、酱油、糖

练习:

1.薄片

2、锅中放入适量的油，将竹笋放入锅中翻炒。

3、放入适量的酱油

4.翻炒适量的糖。

5、放一点水

6.盖上锅盖炖2-3分钟。

第三，炒花菜

材料:

菜花、素肉末、酱油、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、胡椒粉、青椒、盐、植物油。

练习:

1.将菜花掰成小花，洗净。青椒切丝，红椒切段。

2.锅里放油，加热后先炒辣椒，再炒红辣椒和葱、姜、蒜。可以多放点红辣椒，要辣才香。

3.然后放入剁碎的素肉，翻炒至变色，加入一些酱油，然后将菜花放入锅中用大火翻炒至熟。这期间放点生抽香精，最不可或缺的就是醋了。没有醋，这道菜就没有味道。

4.最后加盐调味，放点青椒，让菜的颜色好看。绝对好吃的一道菜。It it’没有肉末很好吃。

第四，青豆和胡萝卜

原材料:

青豆、洋葱和大蒜、白萝卜片

练习:

1、葱蒜爆香，放入四季豆翻炒。

2.加入两勺绵白糖。

3.加入萝卜片翻炒。

4、倒入适当的香精、醋、盐，翻炒。

5.水淀粉勾芡，起锅。

五、芹菜炒腐竹

主要成分:

芹菜200克，腐竹60克。

成分:

姜、蒜、洋葱、剁椒、蘑菇精。

练习:

1.腐竹提前泡好，然后取出沥干水分，切成5厘米左右的段，再切成丝备用；芹菜洗净，扯去老筋。姜切丝5cm，蒜去皮切丁，葱切段。

2.热锅放油，放入姜蒜炒香，再放入腐竹翻炒一分钟左右。

3.加入芹菜翻炒两分钟。正确

4.加入适量剁碎的辣椒，搅拌均匀。

5.加入适量的盐，少许蘑菇精和葱花搅拌均匀。

六、五色健康风扇

材料1:

香菇(鲜)、黑木耳(泡软)、玉米粒、绿豆、胡萝卜(你最爱吃的容易煮的蔬菜)、粉条。

材料2:

酱油、香油、素汤、胡椒粉、糖、蘑菇精、盐。

练习:

1.木耳、胡萝卜和蘑菇切丝。

2.将软粉丝切成小块，倒入半碗素汤，加入粉丝。

3.盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

4.在另一个碗里，放入胡萝卜、玉米粒、四季豆、黑木耳和蘑菇，加入一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加入适量胡椒粉拌匀。

5.加入热粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟。

七、炒红椒

材料:

，新鲜的红辣椒

辅助材料:

大蒜、盐、蘑菇精、花生油

练习:

1.将去皮，切成条状或块状；红辣椒去蒂去籽切片；大蒜切碎。

2.锅里烧热油，下蒜末翻炒，倒入红辣椒翻炒片刻。

3.倒入翻炒。

4.最后加盐和蘑菇精调味。

八、蘑菇豆腐

原材料:

豆腐1块，香菇6朵，青蒜(或蒜苗)3根。

调料:

姜1小块、葱1根、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小块、生抽1/2小勺、老抽1小勺、香菇精1小勺、糖1小勺、香油少许、盐适量。

练习:

1.将干香菇洗净，用温水浸泡(水里可以放一点糖，泡过的香菇更美味)。使用前捞出沥干(香菇水备用)，大的话切成两半；

2.将豆腐切块，放入水中煮沸，然后取出，彻底沥干；

3.锅热后，加入油，将豆腐块放入锅中炸至两面金黄；

4.青蒜洗净切段；姜切末；将洋葱切成小块；准备胡椒、茴香和肉桂；

5、热锅冷油，小炒热葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入炒好的豆腐，转中火仔细翻炒；

7.分别倒入香菇和香菇水(不要倒入底部沉淀的杂质)至无料；

8.倒入青蒜，加入生抽、老抽和蘑菇精。大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。最后加入糖、香油和盐搅拌均匀。

九、红烧冬瓜

配料:冬瓜

辅助材料:

白糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇精。

练习:

1.将甜瓜去皮，去瓤，表面放一把花刀，切成方块。

2.在热锅里加热油。油热后，放入冬瓜片，煎至两面微金黄。然后把冬瓜刮到锅边，中间炒一点糖和冬瓜块一起炒。

3.加盐、生抽、淡酱油，让冬瓜上色均匀。

4.加入一小碗水搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火煨至瓜熟。

5.加入素蚝油，蘑菇精，大火榨汁，撒上葱花出锅。

十、洋葱黑木耳

原材料:

黑木耳韭菜蒜盐素菜汤的做法:

1、将洋葱切成段，然后将洋葱和洋葱叶分开。

2.油倒入锅中后，开小火，放入洋葱，炸至洋葱呈金黄色，洋葱味浓郁时捞出洋葱。

3.锅中放入蒜末，倒入泡好的黑木耳翻炒1分钟。

4.倒入少许素汤翻炒1分钟。

5.撒上盐和洋葱叶，搅拌均匀。