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高温下会分解一些肉眼看不见的小分子。尽量不要用橡胶铲。为了健康，建议使用不锈钢锅铲
不会，一般的不粘锅都是有涂层的，用硬铲容易损坏涂层，使锅越粘越多；以下是使用不粘锅的一些注意事项。
1铲子:使用耐热硅胶、尼龙、木铲，避免锋利的铲子损坏不粘表面。温度:不粘厨具导热均匀，使用时只需中到小火，更容易烹饪出美味，节省能源。使用强火时，一定要锅上有食物。唐 不要在火上烤干锅。3清洗:热锅不要冷敷，要用温水清洗。避免用冷水清洗。4干烧:不要长时间干烧，以免损伤锅体，缩短使用寿命。尽量用中小火。如果长时间高温加热火，在电磁炉上使用，锅底可能会有一定程度的凸起，属于正常现象，不影响使用。建议烹饪温度不要超过240℃。
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不粘锅一般都是有涂层的，用硬铲子很容易把涂层弄坏，导致越来越粘锅。以下是使用不粘锅的一些注意事项。
1铲子:使用耐热硅胶、尼龙、木铲，避免锋利的铲子损坏不粘表面。温度:不粘厨具导热均匀，使用时只需中到小火，更容易烹饪出美味，节省能源。使用强火时，一定要锅上有食物，不要放在锅里。;不要在火上烤干锅。3清洗:火锅不要冷敷，要用温水清洗:避免用冷水清洗。4干烧:不要长时间干烧，以免损伤锅体，缩短使用寿命。尽量用中小火。如果长时间高温加热火，在电磁炉上使用，锅底可能会有一定程度的凸起，属于正常现象，不影响使用。建议烹饪温度不要超过240℃。
硅胶抹刀不粘。易于清洁。
厨房套件和单件都应该可用。
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