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配料:红薯粉(适量)
调料:青菜、炒花生、白芝麻(适量)、香菜、蒜泥(适量)、盐、食用油、豆瓣酱、好吃的(适量)。
辣椒粉、醋、十三香、花椒粉(适量)、鸡精(适量)
1.准备红薯粉和蔬菜。
2.红薯粉用温水浸泡半小时。
3.将泡好的红薯粉放入锅中煮熟。
4.将煮好的红薯粉用冷水泡一会，捞出放入碗中。
5.蔬菜洗好后，放水。
6.将焯过的蔬菜捞出，放在粉上。
7.锅里放油，放入辣椒粉和豆瓣酱，慢慢翻炒红油。
8.加入鸡汤煮沸后加入花椒粉、盐、鲜香、十三香、醋、鸡精调味。
9.将调好的酸辣鸡汤浇在红薯粉上。
10.然后加入炒好的白芝麻，炒好的花生，蒜泥，香菜。
哪种酸辣粉技术最好，在哪里可以学到？
让 咱们先说说哪个酸辣粉最好吃。无论做什么菜，都只有更好，没有最好。
原来我在重庆的时候，入职学习的时候，学了他们一系列的小吃，包括酸辣粉，都是我们店里做的，让很多人品尝。不过因为我们是火锅店，卖这个不太合适。后来有人建议说，那你可以 不要在大厅吃东西，也不要叫外卖。
后来试了一段时间，中午还可以。我没有。;晚上我没有时间做这件事，所以我没有做。;不要这样做。
后来朋友或者熟客说，提前给他们一定量的材料，告诉他们怎么做，他们就回家自己做。
最近也在研究预包装，过年后开始做预包装。
我 我跟你说这些，就是想告诉你，酸辣粉是一种很简单的小吃。你不 不要问你在哪里可以学到它，更不要问你要花多少钱加入它。我 我会把我加入公司所学到的东西分享给你，在家里照着生产方法做就行了。后面我还会专门做一个视频，详细讲解这些小吃的制作方法。
这种制作方法毋庸置疑。如果不是正宗好吃。你在找我吗
制作酸辣粉
1.原材料:
红薯粉100-150克
泡椒料10-15克
调味粉8-10克
蒜泥水30g
20克酱油
醋15克
红油10 ~ 20克
底汤10- 15g。
花椒油5-10克
一点葱花
一点芝麻
花生5g
肉沫20克
肉汤200-250克
2.制作:
1:红薯粉用温水(40-60℃)浸泡15分钟，取出后放入冷水中备用。
2:取一个碗，将泡椒、调味粉、蒜泥水、酱油、陈醋、红油、底汤、花椒油放入碗中，加入高汤。
3、锅中加水烧开，加入红薯粉煮熟。鱼放入有底料的碗中，放上肉沫，撒上葱花和芝麻出堂。
你可以按照这个方法，加盟店的味道还是值得信赖的，你不 你不必出去花钱。
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