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十大湖北的特色菜
湖北最具代表性的菜肴是什么？
湖北省特色菜谱？
湖北菜有哪些经典代表？湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国传统菜系之一。
湖北菜有很多名菜，但都被热干面和辣鸭脖掩盖了，因为无论名菜有多美味，都不如一道世界著名的小吃流行得更快。但如果你有机会去湖北，不要错过以下景点菜肴。
湖北省位于长江中游，地形以丘陵、低山、平原为主，河网交织，湖泊密布。它是中国淡水湖最集中的省份之一，被称为千湖之省。湖北是著名的鱼米之乡。粮食生产，尤其是水稻生产，在中国发挥着重要作用。早在明清时期，就被誉为湖广熟，天下足。
让我们来介绍一下湖北菜。
蒸武昌 又喝长江水，再吃武昌鱼。可见，武昌鱼几乎是湖北地区必吃的淡水鱼。
蒸鲶鱼 将鲶鱼切成块，与炒饭一起蒸，最后倒入芝麻油，非常特别的蒸鱼菜。
红菜苔炒腊肉 红菜苔色紫红，茎肥，质脆嫩。每年春节前后上市，武昌洪山生产质量最好。在过去，它被称为贡品。用特色红菜苔炒湖北特色腊肉，是一道天然美味的菜。
菱角红烧肉 特色水产菱角用于与猪肉一起烧，远超土豆烧肉的口感。
黄陂三合 所谓三合，是以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一命名的。
千张肉 看起来像扣肉，但最大的区别是每个肉片都切得很薄，所以千张肉的名字就来了。
橙瓣鱼丸 湖北水产丰富，自然做鱼丸很常见，这种做成橙瓣形状的鱼丸，很有特色。
莲藕排骨 吃了这么多次莲藕排骨，却不知道这道菜在湖北是家喻户晓的菜。
绵阳三蒸
荆州、沙市的皮条鳗鱼有200多年的历史，很受欢迎。生产最大的特点是炸鳗鱼三次，最终呈现脆嫩的效果。
红烧野鸭 洪湖野鸭素有大、肉肥，红烧后香气扑鼻，皮酥肉烂。
以上湖北菜有机会一定要尝尝哦，至少这篇文章让你不再只知道热干面和辣鸭脖的存在。
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