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茂名市区美食攻略
推荐茂名菜？
茂名有哪些特色美食？
茂名当地的口味主要是清淡的，比如白切鸡、猪肚鸡、盐烤鸭、白切狗、狗肉煲和各种炒菜。红烧鹅和早茶在高档餐厅也有，但不如北上广。
如果味道稍微重一点，可以加入一定量的胡椒和青椒做成胡椒鸡，温暖胃部，味道鲜美。春节大餐包括海鲜、酸甜猪手、猪、牛、羊等。
茂名十大老字号美食？
1.沙煲粉
砂锅粉是茂名特有的小吃。它被称为砂锅粉（或砂锅粉），因为它是用砂锅煮的。在茂名的街道上，到处都可以看到卖砂锅粉的商店，一些学校附近也有卖砂锅粉的小商店。这种便宜又好的小吃包括卷心菜、鹌鹑蛋、海带和香肠。没什么好说的。它尝起来很麻木；米粉圆润饱满，清爽耐嚼。这汤很好吃。附上一盘红辣鸡。它的外观真的很美味。
2.化州簸箕炊
簸箕烹饪是广东省广东西部的传统小吃之一。它在茂名和湛江很受欢迎。化州簸箕烹饪以其竹条制成的簸箕而闻名。制作方法是将磨成桨的米粉放入簸箕中，放入锅中烹调。一层煮熟后，逐渐加入。一般来说，有三层以上。米粉煮熟后，用小刀将其切成格子，表面放入芝麻油、芝麻和大蒜浆（即大蒜和鸡油）。入口细腻有弹性，柔软光滑，不粘，加上秘制酱汁，香而不腻。这味道绝对难忘。
3.牛腩粉
牛腩粉是广东化州汉族的传统名菜。化州的河粉是手工制作的。一块雪白的皮放在一个竹篮里。它被切割成合适的大小，透明而油腻。它看起来很滑。它不像其他地方的河粉那样白。它不太大。它必须是化州本地的。此外，化州牛腩粉最大的特点是用秘方配制的芝麻油。它很香，但不干，它的牙齿很香。
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