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北京中医药大学基础医学院副教授赵燕
燕窝具有和胃、滋阴、益气、生精的功效，适合广大人群食用。燕窝应贮存在避光阴凉处。如果受潮，应该放在通风孔里晾干。它不应该晒干或在阳光下晒干。燕窝最好不要存放超过1年。如果燕窝存放2年以上，其功效会大大降低。
首先，食材不同
从鲜炖燕窝的角度，我们可以了解到，燕窝的内部食材是燕窝和水，没有顾客的特殊要求。而冰糖燕窝非常明显，内部是用冰糖做的，所以从口感上来说味道很甜。所以在选择燕窝产品的过程中，个人是否喜欢冰糖的味道可以好好考虑一下，这样才能买到非常适合自己的燕窝。
其次，保质期有差别
当我们了解鲜炖燕窝时，保质期相对较短。一般来说，鲜炖燕窝的保质期很短，只有5到7天。不过，冰糖燕窝在其内部营养成分中添加了冰糖，因此其保质期往往很短。如果长时间保存，可能会变成水。
因此，鲜炖燕窝与冰糖燕窝的区别要多角度慎重考虑，在购买燕窝的过程中，要注意根据自己的喜好进行选择。而在保存的过程中，要充分考虑燕窝的各种特点，每个朋友都要认真考虑。
我很高兴回答您的问题。
干燕窝含有将近一半的蛋白质，将近30%的碳水化合物，以及一些水和矿物质，这并不像传说中那么神奇。碳水化合物主要提供能量，而蛋白质含量确实相对较高。然而，蛋白质的质量取决于其氨基酸组成。燕窝的氨基酸组成不是最好的，远远低于鸡蛋。你能每天像吃鸡蛋一样吃燕窝吗？
因此，至少从营养价值的角度来看，它远远低于它的价格，均衡的饮食是最重要的。当然，如果家里有，就当普通食物吃吧。不要期望太高。只要开心就好。以萧县炖燕窝为例。炖燕窝比鲜炖燕窝有许多优点。首先，炖菜的口感好，香味浓郁，其营养价值优于鲜炖菜。其次，你可以看到炖燕窝是假的，而且很多添加防腐剂。三是燕窝干货的保存条件方便、凉爽、通风。鲜炖肉应在0-5度保存，最好在开盖后一周内食用。鲜炖燕窝的主要优点是方便，出差送人比较好。自己炖燕窝干货就是泡毛和挑毛。炖相对比较麻烦，但为了自己的健康还是值得的，你可以多了解燕窝文化。
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