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将修改后的文本的编码更改为utf8。
打开文本，将文本保存为，并选择utf-8作为编码格式！
It 基本上是无法挽回的。你只能弄清楚有没有备份或者再做一次。
1.打开控制面板。
2.点击 "改变日期，时间或数字格式。
3.切换到 "管理与营销标签并点击 "更改系统区域设置 "。
4.将系统语言更改为中文。
5.然后重启电脑。
6.再次打开记事本文件，可以看到中文不见了。所有内容都正常显示。
单击 "开始 "按钮，并选择 "控制面板和在开始菜单中；
在控制面板中选择时钟、语言和地区；
选择 "地区和语言in "时钟，语言和地区
选择 "行政与管理tab in "地区和语言，然后点击 "更改系统区域设置(c) …"
In "区域和语言设置，选择另一种语言，比如英语(英国)→OK；
点击 "更改系统区域设置 ":立即重新启动。重启后，打开记事本还是，注意修复过程还没有结束。
重复上述步骤，然后改变 "英语和英语回到 "中文和英文，也就是在 "区域和语言设置，选择:中文(简体，)→OK；
在弹出的对话框中，点击:立即重启；
再次重启后，打开记事本，所有都会返回中文，如下。
记事本的处理方法:
1.首先打开记事本，输入一个汉字，比如 "写作与写作。
2.然后我们拯救它。
3.这时候打开刚刚保存的文件，我们会发现。
4.唐 不要担心。此时，我们选择 "打开文件对话框，并选择与保存的代码一致的代码。5.然后我们可以看到记事本中的内容恢复正常。
用记事本打开的Txt有。这是因为选择的编码不对。记事本是Windows自带的应用，但是有一个BUG。输入后保存并打开中文可能会出现。唐 不要担心后，因为选择的编码方法是错误的。此时，我们选择 "打开文件对话框，选择与保存的编码一致的编码(如ANSI、Fixedsys、繁体BIG5等。).
然后我们可以看到记事本中的内容恢复正常。或者打开选择另存为，然后选择以下代码分别尝试。总有合适的。以后可以尝试用这种方法解决小说等编码混乱的问题。
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