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原料：鲜天麻50克，红枣20克，枸杞10克，乌鸡半只，生姜10克。
练习步骤：
1.将鲜天麻用温水浸泡24小时，软化后切片。
2.乌鸡洗净，切成大块，放入水中焯几分钟。
3.砂锅加入适量冷水，加入姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞，大火烧开后转小火。
4.烹饪前加入白胡椒粉和盐调味。
新鲜天麻的最佳吃法广东？
配料清单
鸭子1只，鲜天麻100克，大枣6枚，生姜5片，黄酒2勺，盐5克。
练习步骤
1、将鸭子收拾干净，切碎，放入锅内冷水中，加入料酒，将鸭子煮熟变色，迫出血沫时关火。
2.取出鸭肉，用清水冲洗，控干。
3、将天麻和大枣洗净，生姜切片。
4.然后，将鸭块、天麻、大枣、姜片放入炖锅中，加入黄酒和大量清水，水量少于鸭块且高于两个指节。要一次加足水，中途不能加，这样炖出来的鸭汤味道浓郁鲜美。
5、小火炖1.5小时，加入适量盐，继续小火炖10分钟，然后关火。
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