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材料：面粉100克，猪油60克，砂糖25克，清水42克。
辅料：面粉100克，猪油50克。
练习：
第一步：将油皮材料混合在一起，揉成光滑的面团；顺利不重要。盖上保鲜膜放松一会儿，就顺了。油配料：面粉100克，猪油60克，砂糖25克，水42克；
第二步：将面点材料混合，揉成光滑的面团；酥脆食材：面粉100g，猪油50g；
第三步将油酥面团分成18份；分别搓圆后，盖上保鲜膜，松弛片刻；
第四步：取一份油皮面团，擀成圆片状；加入脆皮丸子；
第五步像包饺子一样闭上嘴；
第6步再圆；
第七步：用面点将每个面点包好，关好后放入烤箱；
第八步烤箱预热200度，烤盘放在烤箱中层，烤15分钟；香脆的丸子做好了。
包酥丸子的做法视频教程？
佐料
鲜肉
2斤
(母鸡的)蛋
二
佐料
碰伤的生姜
蒜末
盐
烹饪酒
淡酱油
玉米淀粉
0.5杯
酥脆饼干
步骤
1.把两磅鲜肉剁成肉酱。(对于怕胖的可以是猪肉、鸡肉或者鱼肉，也可以混合两三种想吃的食材。饮食没有绝对的限制，可以充分发挥~ ~)。
2.在肉酱中加入一勺切得很细的姜粉、少许大蒜、适量盐、少许料酒、适量酱油、两个鸡蛋、半杯生粉、几包酥脆饼干。然后把所有的材料搅拌均匀，直到感觉有点弹性，就可以开始做丸子了，放油锅里炸。
3.准备一小碗清水，用勺子在水里蘸一下(搅拌好的肉酱会比较粘，可以提前蘸点水，防止肉酱粘在勺子上)，然后舀出适量的肉酱，在手心做成大小均匀的肉丸。
4.当油锅六成热时，转中火，将煮好的肉丸一个个放入锅中。当肉丸浮到油锅上层呈金黄色时，就算炸好了！
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主料：鲜肉、2斤鸡蛋、2个辅料：姜末蒜、盐料酒、酱油、0.5杯脆皮饼干步骤一：将两斤鲜肉剁成糊状。
(对于怕胖的可以是猪肉、鸡肉或者鱼肉，也可以混合两三种想吃的食材。饮食没有绝对的限制，可以充分发挥~ ~)。
2.在肉酱中加入一勺切得很细的姜粉、少许大蒜、适量盐、少许料酒、适量酱油、两个鸡蛋、半杯生粉、几包酥脆饼干。然后把所有的材料搅拌均匀，直到感觉有点弹性，就可以开始做丸子了，放油锅里炸。
3.准备一小碗清水，用勺子蘸清水(肉泥会比较粘，可以提前防止肉泥粘在勺子上)，然后舀出适量的肉泥，在手心搓成大小均匀的丸子。4.当油锅六成热时，转中火，将煮好的肉丸一个个放入锅中。肉丸浮到油锅上层，就会出现。
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