蛋炒饭怎么做好吃 鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

要把鸡蛋搅拌均匀，搅拌的时候加点水或者几滴醋，炒的时候就蓬松了。边搅拌边往一个方向打，泡沫不要太多。煎蛋是金黄色的。

把鸡蛋放在油锅里，不要用铲子，用筷子在锅里快速画一个圈，搅拌，让鸡蛋煎成小颗粒后出锅即可。

蛋炒饭一般有两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭，另一种是将米饭倒入蛋液中，摇匀，然后放入锅中搅拌。前者是鸡蛋炒饭的常见做法。后者是庾澄庆的歌词“饭要分彼此，蛋要包”。颜色很好看，但是很多人会觉得会有鸡蛋味。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，只要你开心就好。

快炒饭。

米饭本身是熟的。将米饭放入煎锅中翻炒，然后加入煎蛋、肉末、四季豆、葱花等配菜。翻炒片刻即可出锅。如果很难做，一定要提前处理。比如四季豆，蘑菇丁需要先煮。

如果炒饭时间太长，会变得很硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花，没有蛋炒饭。蛋炒饭一定要用葱花调味。葱花越多，蛋炒饭越香。小葱切成葱花，蛋炒饭要炒的时候一定要撒上。葱花放的太早，炒的太好就不好看，香气也出不来。

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

材料：吃剩的米饭1碗，鸡蛋1-2个，火腿肠1根，香葱2根，香油适量，食用油适量，盐适量。

练习步骤

第一步

先准备好食材：切好的葱花，切好的火腿肠，蛋液里放半勺盐打散(调味罐自带的小勺)

第二步

将半勺水倒入剩饭中，用铲子或勺子将米饭捣碎。

第三步

把锅里的油加热，然后放一些香油在里面。(此时是中火。)先炒鸡蛋，用筷子不断搅拌，打散。

第四步

放在碗里备用。

第五步

锅里还盛着食用油和香油，(这时候开小火)，炒葱花，然后放一勺盐。

第六步

将米饭倒入锅中翻炒。注意底部的葱花翻起，不要炒(此时应该是中火)。

第七步

倒入鸡蛋和火腿肠，中火翻炒4分钟左右。

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1在米饭中打入一个鸡蛋，然后加入少许盐，搅拌均匀。

2五花肉清水煮熟，沥干水分，切成小方块。这是前一天做红烧肉的时候剩下的。

小葱洗净，切成葱花备用。

4锅中倒入油，加入两勺白糖，用铲子搅拌，炒至白糖融化。

5转到最低火继续煎。翻炒至中间出现小气泡。立即倒入肉丁和八角，大火翻炒。

6加入酱油、醋、水、盐，大火盖煮，再用小火煮至肉烂。

7倒入用蛋液搅拌好的米饭，炒至米粒清晰。

撒上鸡精和葱花，翻炒均匀，即可上桌。吃完这碗饭，你整个早上都精神饱满。

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一碗有配料的米饭；一个鸡蛋；火腿肠；胡萝卜；洋葱做法

1.准备好材料，鸡蛋打散放盐，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，洋葱切小块。

2.锅内热少许油，放入胡萝卜丁和火腿丁，翻炒，盛出待用。

3.锅里再放油，倒入打好的鸡蛋，鸡蛋快凝固的时候翻炒米饭。尽量让米饭粘上蛋液，加一点盐继续翻炒。

4.加入葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒均匀。

5.美味的蛋炒饭就出锅了。

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

蛋炒饭的制作步骤和注意事项如下。

[炒鸡蛋饭]

【制作食材】隔夜饭，鸡蛋，盐，食用油，小葱。

[方法和步骤]

1.首先，在准备米饭的时候，一定要用隔夜的米饭来做这道美食。如果是用立即蒸熟的米饭做的话，蛋炒饭会粘在一起，颗粒不清晰。只有隔夜饭才能让炒鸡蛋变得清澈。

对于准备好的隔夜饭，我们还需要准备适量的水，加入其中将米饭铺开，因为隔夜饭放置一夜后内部水分会严重流失。往里面撒一点水，可以使内部水分得到补充，炒饭吃起来更香。

2.然后准备两个母蛋和两个小碗，然后将准备好的母蛋的蛋黄和蛋清分离后放入小碗中备用。准备好的蛋黄需要直接放入米饭中，将蛋黄和米饭混合均匀，这样每一粒米饭的表面都可以均匀的涂上一层蛋黄。

然后将锅里的油加热，锅里加入少许食用油，待油温四成热后，将准备好的蛋清打散，放入热油中，将蛋清煎散。

3.在蛋清没有完全炒熟之后，我们需要将准备好的米饭加入锅中，和蛋清一起搅拌均匀。在这个过程中，我们还需要在锅中加入一勺盐，将米饭搅拌入味。

当米饭炒出噼里啪啦的声音时，证明米饭已经完全炒熟了。这时候就需要准备一根小葱，把葱切成葱花撒到米饭里点缀。搅拌均匀后，我们就可以把准备好的炒鸡蛋饭出锅吃了。炒饭金黄，让人食欲大增。

[提示]

1.炒鸡蛋饭一定要炒一夜，先把蛋黄和米饭搅拌均匀，让每一粒米饭都能充分吸收蛋液，这样才能保证炒饭的金黄粒。

2.炒饭的时候，很多人喜欢往里面加酱油、酱油。其实这样的食材不用加，加一点盐调味就行了。

3.鸡蛋饭炒好后，一定要记得趁热吃完。天冷了，蛋饭吃起来会有点硬。

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1.先将适量的米饭放入碗中，取的过程中记得将米饭摊开，方便炒菜。

2.将蛋液敲入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

3.大葱段洗净后，将整个大葱切成四份，然后切碎。(不要太厚，影响口感，不要太碎)。

4、起锅，预热，做蛋炒饭一定要充分预热锅底不放油，然后加入适量植物油，也要充分加热。(这里有两个小技巧。第一，因为油锅预热充分，煎蛋会更美味。第二，植物油要多加一点，不仅煎鸡蛋更香、更软、更嫩，米饭也可以直接煎。)

5.将蛋液滑入锅中，先慢煎。一面成型，放入葱花一起翻炒。记得爆炒。我们需要在这里搅拌鸡蛋。

6.最后用小火翻炒米饭，搅拌均匀，加入少许食用盐搅拌均匀，然后出锅食用。

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

取两个鸡蛋，将蛋液放入碗中，搅拌均匀，烧开油，将蛋液倒入锅中，翻炒，散成快状，倒入碗中备用，再次烧开油，加入葱花酱油等。(也可以加入几个青菜或一把煮熟的玉米粒、火腿肠等食材，随你喜欢)，然后倒入一碗白米饭(米饭要煮硬)，翻炒，再倒入翻炒。

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食材：一碗米饭，两个鸡蛋。

食材：油、盐、葱花、胡椒面等。

做法：先打两个鸡蛋搅拌均匀，然后放入煎锅中煎，再放入米饭搅拌。米饭加热透后，加入少许盐、半把葱花和少许胡椒面，就可以出锅了。重点：1。东北的大米，不是华南的。要蒸好米饭，不蒸米饭就做不好蛋炒饭。2、油要多一点，以米粒油润为宜。3.稍后放葱花。4.鸡蛋一定要搅拌均匀，搅拌的过程中不要放水。煎蛋的时候要把蛋煎成块，最好做成絮状。5.温度应该是300-500度。

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

我的回答是：香肠一定要放进去！我们做蛋炒饭的时候，先把做好的米饭准备好备用，然后把鸡蛋打碎搅拌均匀，加盐，把鸡蛋放在炒锅里炒，然后把香肠炒熟，把米饭倒入锅里和香肠一起炒，然后加入米饭，不断翻炒，等香气扑鼻的时候就差不多好了。装碗前撒上洋葱，既香又好看，这样就可以煮了。谢谢你