鹅蛋营养价值 淘宝鹅蛋的详情介绍？

鹅蛋有什么营养价值？

鸡蛋呈椭圆形，体积较大，一般可达80 ~ 100克，表面光滑洁白，其蛋白质含量低于鸡蛋。脂肪含量比其他鸡蛋高。鹅蛋也含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草味重，口感不如鸡蛋鸭蛋。

鹅蛋中含有的磷脂可以促进大脑发育，增强记忆力，降低心脑血管疾病的发病率，有效降解胆结石。鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中丰富的蛋白质容易被人体消化吸收。蛋黄中主要含有矿物质，铁、磷、钙含量较高。丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、硫胺素、烟酸容易被人体吸收利用。鹅蛋味甘性温，能补中益气，所以在寒冷的季节可以多吃，以补益身体，防止寒气侵袭人体。

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鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋的营养分析

1.鹅蛋营养丰富，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等；

2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋清中的清蛋白和蛋黄中的清蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收；

3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是磷脂，对人脑和神经组织的发育有重要作用；

4.鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，其中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用；

5.鹅蛋还富含维生素，蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素、硫胺素。蛋白质中的维生素大部分是核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。

二、鹅蛋的营养成分

每100克鹅蛋含有(理论值):196千卡热量；蛋白质11.1g脂肪15.6g碳水化合物2.8克；胆固醇704毫克；维生素A 192微克；硫胺素0.08mg核黄素0.3毫克；烟酸0.4毫克；E 4.5毫克；钙34毫克；磷130毫克；钾74毫克；90.6毫克钠；镁12毫克；铁4.1毫克；1.43毫克锌；硒27.24微克；0.09毫克铜；锰0.04毫克。

鹅蛋的分类

1.鹅蛋和鸡蛋一样，是散的，是关不住的。和乌骨鸡、草鸡一样，鸡蛋也是有分类的。

2.鹅蛋中，散养的白鹅蛋(白羽毛)营养最好。在所有鹅蛋中，最珍贵的是出生蛋，如草蛋的初乳蛋，沾有血渍，大小与普通鹅蛋相同。(淘宝上有人拿普通鹅蛋当新生蛋，血是鉴定的标准。)

3.等级最低的鹅蛋是鹅蛋，一般都是群养，而且因为肉质丰富，一般都是大规模群养。

吃鹅蛋的注意事项

适用人群：一般人都能吃。1.是老人、儿童、体虚者、贫血者的理想营养食品；2.不适合内脏受伤的患者。

不适合人群：低热、动脉硬化、气滞者不适合。长期低烧吃鹅蛋会加重病情。骨折不宜吃鹅蛋，因为其性滞不利于骨折愈合。鹅蛋中含有一种碱性物质，对内脏有害。一天吃鸡蛋不要超过3个，以免损伤内脏。

食物：鹅蛋忌鸡蛋：吃同样的食物会伤害你的活力。

鹅蛋的药用方法

鹅蛋治烫伤火伤及皮肉溃烂疼痛：鹅蛋白加少许白酒，或加少许冰片，加强止痛效果。

热疮选择：在疮上涂鹅蛋白。

鹅蛋的治疗价值

洗涤用家鹅蛋。

1.鹅蛋味甘，性微温，有补中益气的作用。含有蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值。它经常被油炸。因此，在寒冷的节气里，你可以在日常饮食中多吃一些，以利于身体，防止寒冷天气对身体的入侵。

2.记忆力差：一个鹅蛋，放在碗里加点糖搅拌均匀。早上蒸一下，然后

3.因为鹅蛋有一种叫磷脂的物质，可以帮助消化，富含蛋白质，比鸭蛋高很多倍。另外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有害。

在家禽中，鹅以长寿著称。一般有的人能活到30到50岁，甚至老到罕见，有的人能活到百岁。它的产记录堪称世界冠军，年产量可达60至100枚，有的甚至能产147枚。