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相传东汉末年，医圣张仲景在长沙任太守。有一年冬天，张仲景回老家探亲，看到白河两岸的人都光着身子，耳朵有些冻僵了。张仲景看到这一幕非常难过，就让侍从在南阳东关的一块空地上搭起一个棚子，上面放了一口大锅，锅里放了一些祛寒的药材和羊肉煮。煮好后捞出羊肉药，切碎，用面皮包成耳状的“焦耳”，放在锅里煮，给来取药的病人吃。
当人们吃焦耳，喝祛寒汤时，他们只感到温暖，耳朵发烫。此后，在每年冬至的这一天，人们会用驱寒草药和羊肉等食物来吃饺子。这就是冬至吃饺子的由来。
东汉末年，有个医生叫张仲景。
有一年冬天，张仲景从外地行医回来，看到好多人耳朵都冻住了。他渴望从他的眼睛里看到他们。
他一到家，马上和徒弟们搭起一个棚子，放在一口大锅上，把各种祛寒的草药放进大锅里熬煮。煮开后取出打碎，然后用面包做成耳朵的形状一起煮。张仲景称之为“去寒焦耳汤”。
冬至那天，张仲景和他的们给了每人一碗驱寒汤和两只迷人的耳朵。喝了驱寒汤，吃了娇嫩的耳朵，人感觉耳朵热乎乎的，暖暖的。不到半个月，耳朵就全好了。
后来，在冬至的这一天，人们模仿焦耳吃饺子。人们都说吃冬至饺子不会冻耳朵。
据考证，冬至吃饺子的故事是为了纪念医圣张仲景而放弃医学留下的。东汉末年，各地灾荒严重，很多人身患疾病。南阳有个名医，名叫张继，名叫仲景。
他在长沙做官的时候，有一年冬天去家乡白河岸边，看到很多穷人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。他感到很不舒服，决心治疗他们。他让们在南阳东关的一块空地上搭了一个药棚和一个大锅，在冬至的时候打开，给穷人送药，治疗他们的伤病。它的医学名称是去寒焦耳汤，其做法是将羊肉、辣椒和一些祛寒药材放入锅中煮沸，然后放入锅中。用皮袋制成焦耳，放入锅内煮熟后给乞药的病人。每个病人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。吃了之后，人感觉浑身发热，血脉通畅，耳朵也变暖了。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景直到大年三十才放弃医学。
后来，人们模仿焦耳的外貌和烹饪食物很多年了。人们称它为饺子，的第十五个焦耳。后来，为了纪念张仲景，人们在冬至这天包饺子。
在每年农历的冬至，饺子是富人和穷人必不可少的节日大餐。谣言：10月1日，冬至到了，家家户户都吃饺子。这个习俗是为了纪念医学圣贤张仲景，在冬至的时候放弃医学而留下的。冬天吃饺子，永远忘不了医圣张仲景祛寒的恩情，还有饺子汤。至今南阳仍有民谣在冬至时在饺子碗里胡作非为，冻耳朵，无人问津。
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冬天吃饺子起源的故事是医圣张仲景辞职回乡给邻居治病。当他回到家乡的时候，已经是冬天了，看到那些被冻死的人，他感到很心疼。为了帮助人们赶走冬天的寒意，他用羊肉、一些驱寒草药和面团将其包裹成耳朵的形状，并将其制成一种药物，称为“驱寒焦耳汤”，送给人们。
后来每到冬至，人们就模仿着吃，形成了一种习俗。
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