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豆芽有好几种。我们做豆芽的时候，首先选择闭经豆芽，然后用清水洗净，煮一锅水，把豆芽抄出来，然后捞出沥干。然后我们准备红辣椒0.5，生姜0.6克，酱油9.7克，味精0.8克，食用盐0.5克，陈醋0.3克。然后我们生火，加入0.5克食用油等锅。
材料：豆芽一包，鸡蛋两个。
辅料：蒜叶几片，胡萝卜半根，生抽一勺，鸡精一茶匙。
烹饪步骤
1.准备豆芽和鸡蛋，将豆芽洗净，
2.切好食材，把鸡蛋打匀。
3.炒鸡蛋，把蒜根和胡萝卜丝放在一起，炒豆芽，加一点鸡精，放入炒鸡蛋和蒜叶，炒适量酱油搅拌均匀，然后出锅。
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第一步：切姜片、蒜粉、胡萝卜丝、黄瓜丝，瘦肉切丝，加入蚝油、米酒、胡椒粉，拌匀，腌制十分钟；
第二步：锅中水烧开后，将豆芽焯一下备用，然后将锅烧热倒油，放入姜片使其变香，将肉丝翻炒至变色，将胡萝卜、豆芽、黄瓜片翻炒均匀。
第三步：最后加入蚝油、米酒、酱油、蒜，翻炒出锅。
材料
优质绿豆100g
适量的水
练习步骤
第一步
将绿豆浸泡在水中，直到它们发芽。
第二步
在穿孔容器的底部铺一层纱布。
第三步
将发芽的绿豆均匀地铺在纱布上。
第四步
用厚布或毛巾盖住青豆。被水淋透。当这块布盖上后，不要中间打开，水会直接倒在这块布上。
第五步
一个新的黑色大垃圾袋，不用打开，就留两层。中间剪一个大圈。大口是为了漏水和通风。
第六步
把青豆放在大圆上。
第七步
包起来放在暗处。不要紧贴地面，底部垫点东西透气。打开黑包，每天浇水3~4次。可以倒在流动的地方，也可以在底部拿个盆接水。倒完后，马上把盆里的水倒掉。总之不要让绿豆有水。
第八步
现在是第一天晚上，豆芽比今天早上膨胀了很多。包豆芽的布有点鼓。我偷偷在卫生间淋了豆芽，灯不敢开。白天，我还找了个阴暗的地方喝了豆芽。哦，我没开玩笑。我在黑暗中工作时必须非常小心。
第九步
第二天早上看起来又膨胀了很多，筐底的根也长了2厘米左右。
第十步
第二天下午被淋成落汤鸡，我很好奇。我不敢全部揭开，就在边上拉了一个出来。哇！这个根比芽长，不知道是不是不正常。继续等吧。
步骤11
第三天下午，长了5厘米。
步骤12
第三天晚上。从头到尾不要揭开布，直接倒在布上。我觉得浴室最好用花洒淋浴。
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一、原料：当年新豆芽，清水。
二、实践：
1.准备双层沥水篮。不要一次放出太多的水。将豆芽用温水洗净，用热水浸泡一会儿，在沥水筐上层铺上一块纱布，将泡好的豆芽铺在纱布里，喷些水，将纱布盖紧，将沥水筐下层的水倒掉，盖紧盖子。这样就把豆芽的水分分离出来，放在温暖通风的地方，就可以发出来了。
2.第二天，打开沥水筐里的纱布，小芽已经发出来了。用清水喷在豆芽上，然后去掉下面的储水。用原盖盖紧，放在温暖通风处。
3.第三天，以此类推，放在潮湿、阴暗、透气的地方。豆芽长得很快。
4.豆芽发出后，取出豆芽，用温水洗净。它们可以用来炒菜或沙拉。
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