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1.排骨洗净，焯水血水，玉米洗净切块。
2.将洗净的排骨和玉米倒入汤锅，大火烧开，再用中火炖。
3.耐煮鱼丸或千页豆腐要先倒入锅中。将蒜末和姜末放入碗中，倒入酱油、香油和香醋制成调味汁。等锅里的东西都熟了，就可以涮各种喜欢吃的菜了。
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材料：
排骨2500克，八角3个，花椒50克，姜4-5片，油100克，糖50克，酱油3勺，盐50克，蒜4-5瓣，葱1根，桂皮半片，肉豆蔻。
1、香叶4-5片，郫县豆瓣酱三分之二袋，肉香籽20g，啤酒一罐。
练习：
第一步
将排骨放入锅中用冷水焯一下。
第二步
锅里放油，炒的比平时多，把食材放大，炒2片花椒的香叶，炒到香，再放葱，姜，蒜。
第三步
放入葱、姜和蒜，
第四步
加入郫县豆瓣酱超过红油。
第五步
加入排骨，翻炒很久，加入桂皮，豆蔻，花椒，香叶等配料，翻炒，加入啤酒，翻炒一会儿，
第六步
排骨加水，放好，酱油，糖，盐，鸡精，调好味，放高压锅15分钟。
第七步
出锅后加些芫荽装饰。菜可以自己上，土豆，香菇，豆腐，冬瓜什么的。
汤排骨火锅食材：猪排骨1000克，新鲜蔬菜(大白菜、芹菜等)1000克。).调料：料酒1大勺，姜末，葱花，白醋少许，精盐1小勺。做法：1。洗净排骨，然后焯一下去掉血水。2.锅中加适量水，放入排骨，切几片姜，一起扔进去，大火烧开。3.水开后，再次撇去浮沫，加入酒和少量白醋，转水火。烧20分钟左右。4.吃的时候把煮好的排骨放入热锅里，撒上葱花等调料，根据汤的味道加入适量的精盐。5.加入新鲜蔬菜(趁热吃)，开始吃。
材料：排骨300g，姜100g，泡椒5个，酱油30g，生抽15g，糖20g，料酒30g，八角3个，花椒1g，香叶三片，小米辣5个，盐适量。
制作方法：
1.将排骨放入锅中煮熟，沥干水分备用。
生姜洗净切片备用。
2.锅里油七成热后，放入排骨炒香。
调入酱油，使每一块都充分沾色，炸一会儿。
将姜和泡椒炒香。
3.调入适量开水，加入八角、花椒、香叶、小米辣、糖和料酒。
将材料放入砂锅中，盖上盖子，炖20分钟。
4.调入酱油和味精。
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1主要材料
排骨做法大全
砍
1000克
2种辅助材料
蒜适量，姜切丝
五种调味料
酱油、蚝油、鸡粉、盐、花生油各适量。
烹饪步骤6
第一步
姜丝蒸排骨_步骤：1
买排骨的时候可以让老板切，回来洗干净就行了。将大蒜和大米切好，生姜去皮备用。
第二步
姜丝蒸排骨_步骤：2
排骨洗干净，不喜欢的切掉，比如肥的，姜切丝，蒜拍下来备用。
第三步
姜丝蒸排骨_步骤：3
这里很简单。将所有材料倒入排骨中。
第四步
姜丝蒸排骨_步骤：4
搅拌均匀，准备蒸。
第五步
姜丝蒸排骨_步骤：5
锅里放适量水，放在架子上，转中火，蒸45分钟。
第六步
姜丝蒸排骨_步骤：6
结束了。连果汁都吃了。味道很好，做起来也很方便。
技巧
如果家里有糖，就放点糖进去。味道更好。家里用完了，就没放进去。
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