丸子汤怎么做好吃 丸子汤的做法简单又好吃？

丸子汤的做法简单又好吃？

食品

适量肉、白菜、香油、蛋清、盐、鸡精、味精、料酒、葱、姜、蒜、淀粉。

方法

1准备葱、蒜、姜，切成片，放在丸子里。把它们切成片，放进汤里。将卷心菜切好备用。

2将葱姜蒜末放入肉馅中，分别加入适量盐、生抽、老抽、蛋清、味精、鸡精、料酒、香油、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

向锅中加入水、姜片、洋葱和蒜瓣，煮沸。

4挤丸子，可以直接放锅里，也可以提前挤到盘子里。

5肉丸放进去后，加入白菜，几分钟就好了。加入适量的盐，鸡精在汤中调味。

丸子汤的做法简单又好吃？

平时我们的丸子汤都是炖的，但是今天和大家分享一下蒸的方法。丸子是直接加汤蒸的，不用煮，不用煎。虽然最后的成品是汤圆，但却是蒸菜。虽然是蒸的，但是很好吃的做法。成品丸子吃起来鲜嫩，汤汁鲜美，一点都不油腻，特别好吃，过瘾。以下是制作方法。

【食材】:瘦肉半斤，山药1个，裙带菜少许，鸡蛋2个。

【肉类调料】:葱姜水2勺，胡椒粉1勺，盐少许，料酒1勺，淀粉1勺。

【其他调料】:生姜几片，香葱2根，胡椒粉1勺，盐少许，料酒2勺，枸杞12个，虾1勺。

【第一步】:把瘦猪肉简单用刀切开，然后剁成粗细均匀、大小适中的肉馅，但不要剁得太薄，因为不好吃。

【第二步】:将肉末放入汤碗中，同时将去皮的山药切碎。放入肉里，然后依次加入2勺洋葱姜水、1勺胡椒粉、少许盐、1勺料酒和1勺淀粉。

【第三步】:然后用筷子朝一个方向搅拌，搅拌肉馅，静置10分钟，将肉馅腌制入味。

【第四步】:将小葱切成寸段，将小葱和姜切成片，将小葱和姜片放入汤碗中，同时将泡好的裙带菜清洗干净，切成段放入汤碗中，然后依次放入1勺胡椒粉、少许盐、1勺虾仁和2勺料酒，备用。

【第五步】:然后往汤碗里放开水，不加裙带菜，大概是汤碗的三分之二。

【第六步】:将腌制好的肉做成大小合适的肉丸。

【第七步】:将煮好的丸子全部放入汤碗中，然后放入蒸笼中，大火烧开，中火蒸20分钟。

【第八步】:丸子汤蒸20分钟才出来。撒上枸杞和葱花就成菜了。

丸子汤的做法简单又好吃？

材料

猪梅肉500克，鸡蛋1个，料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量。

练习步骤

步骤1，将500克梅花肉磨成糊状，加入一个鸡蛋。

第二步，加入少量鸡精。

第三步，加入2茶匙淀粉。

第四步：加入1汤匙蚝油。

第五步，加入1汤匙酱油和1汤匙料酒。

第六步，2茶匙盐。(根据盐和光调整用量)

第七步，顺时针或逆时针搅拌均匀。

第八步，通电后加入2勺温水，再次搅拌通电。重复三次。

第九步：将一片葱切碎，放入肉酱中拌匀。(喜欢姜的可以切一些姜末放进去。)

第十步。搅拌均匀后，把肉馅提起来扔到碗里，再扔一会儿，丸子会结实很多。

第十一步：搅拌肉酱。

第十二步：把肉酱放在手上，把老虎嘴里的丸子挤出来。

第十三步：锅里烧热水，切几片姜，放点花椒籽，关小火，煨丸子，放锅里。所有丸子煨好后，开大火，待丸子全部浮起，撇去浮粉，加盐和胡椒粉，倒入香油，切一些香菜粉，放入碗中。可以上一碗猪肉丸子汤。