薯条怎么做才外脆里嫩（炸土豆条酥脆做法？）

微波炉薯条怎么做才外脆里嫩？

用微波炉煮薯条不可能外脆内嫩，因为微波炉的加热温度有限，不能像油锅、空气炸锅那样短时间高温加热。用微波炉烤薯条即使加热温度设置的很高也是不够的，这样加热后的薯条口感会比油炸的更像饼干一样内外酥脆。

炸土豆条酥脆做法？

1.准备原料。

2.土豆去皮，洗净，切成条状。

3.冲洗切好的薯片。

4.在锅里煮到七分熟。炒菜时，在锅里加入适量的盐。

5.水冲洗干净，沥干，放入冰箱冷藏24小时以上。

6.把薯片从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，薯片就散开了，去掉了表面的冰渣。

7.轻拍面粉，让每一个土豆都均匀地裹上面粉。

8.油温六成热的时候，把薯片放进去。把锅摇一摇，用筷子翻翻。

9.煎至金黄色，控油。

炸土豆条酥脆做法？

第一步：土豆洗净去皮，先切片，再切成条状。个人觉得土豆条厚一点的味道更好。太薄的炸土豆干，容易糊。

第二步：将薯片用水冲洗几次，洗掉表面的淀粉，然后用淡盐水浸泡半小时，这样薯片更入味。

第三步：锅中加水，烧开。倒入薯片，焯3分钟左右。不要漂白太久。太软就炸不了。很多人直接在锅里炒，这是不对的，不容易炒透。焯水后会受热更均匀，薯条的颜色会更好看。

第四步：取出薯片放在漏网上控制水分。这是脆的关键。一般人溺水后直接煮。刚出锅真的很脆。一旦凉了就软了，很大程度上影响口感。晾完水，还有一个关键步骤，也是今天讲的重点。额外的一步是指把薯条放在冰箱里冷冻，使其变脆的关键步骤。

第五步：将薯片放入保鲜袋中。每袋一次可以吃，方便食用。把它们放在冰箱里放一晚上，冷冻的薯片更容易熟，也更脆。

第六步：取一个大碗，倒入适量的生粉，将薯片倒入碗中，左右摇晃得到薄薄的一层生粉，然后用漏勺筛掉多余的生粉。锅里加油，将冷油倒入薯片中，将冷冻的薯条放入冷油的锅中，这样薯条就会从里到外慢慢煎熟。在油炸过程中要经常搅拌，加热均匀，炸至金黄控油，美味的薯条才会出锅。趁热撒点盐，拌匀，入味，保持酥脆。

炸土豆条酥脆做法？

薯片松脆的方法是把所有做好的薯片都用盐抓起来，等盐把水干掉，再用吸油纸把薯片吸干。

然后锅里放油加热到七成热，放入薯条炸至微黄，然后倒入油锅炸至金黄色，取出。冷却后就可以吃薯条了，又香又脆又脆，还可以加番茄酱。

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炸土豆脆有很多方法。如果是简单的薯片，你只需要把土豆切成片泡在水里去掉多余的淀粉，然后放油锅里炸，这样炸出来的薯片也很脆。如果是薯条，需要在薯条上裹一层玉米粉，炸一次成型，炸两次脆，这样炸出来的薯条才会外脆里嫩。

炸土豆条酥脆做法？

将土豆去皮切块，将切好的土豆放入大碗中洗净，然后放在沥干架上沥干水分，准备一些面粉，将每个土豆裹上面粉；

锅稍微加热，大火将倒入锅中的油烧开。当然油量要稍微多一点，大概是平时的两倍。油热了，就可以炒土豆了。注意油温不要完全热，大概要七分钟。

煎的开始，把火从最初的大火关小，然后把薯片来回煎，直到两面都差不多金黄。最后可以根据自己的喜好放一些番茄酱，辣椒，辣椒粉等调料，然后y

豆角，这样的土豆，炸好后吃起来香脆可口。

2.买回来的土豆先用清水洗干净，然后用削皮刀将土豆削皮，将土豆切成薄而均匀的片。

豆子切片，然后切成均匀的薯片。

3.将切好的薯片放入盆中，倒入适量的水，浸泡5分钟左右。这样做的目的是，

浸泡土豆中的淀粉。然后把泡好的土豆拿出来沥干备用。

4.把锅里的水烧开。水烧开后，将土豆放入锅中焯3分钟左右。豆子煮开切掉，就可以取出水准备了。

使用。

5.豆条冷却后放入冰箱冷冻半小时左右。冰箱里冷冻的薯片在油锅里炸。

味道会更鲜美酥脆。而且在煎炸过程中不会出现溅油现象。

6.当油加热到六成时，取出冰箱里的冷冻薯片，放入油锅。

油炸的。开始用中火煎。当薯条炸至棕色时，取出，控油。接下来，继续

将油温升至八成热，然后将薯片再次倒入锅中，再煎-次。当薯条炸至金黄酥脆时，即可取出，控制。

石油。

7.炸好的暮光条用油清洗干净后，就可以装盘了，再配上番茄酱——就上菜了。

招数3360让炒面金黄酥脆，-先把烤好的豆子放锅里，焯水，然后放冰箱。

冷藏半小时。掌握了这些步骤，炸出来的薯条和肯德基里的一样好吃，又脆又好吃。

好吃。

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1/6薯片沥干水分，放入盆中。

拿吉士粉

2/6取吉士粉

在薯片中加入吉士粉，搅拌均匀。

3/6在薯片中加入吉士粉，搅拌均匀。

加入散装淀粉，搅拌均匀，使薯片均匀粘上淀粉。

4/6加入散装淀粉搅拌均匀，使薯片均匀粘上淀粉。

把锅里的油加热到六七十度，离火。在薯片里撒些水，让薯片上的淀粉湿润包裹。用手捧着，摊开，放在煎锅里煎。

5/6锅里的油烧到六七十度，离火。在薯片里撒些水，让薯片上的淀粉湿润包裹。用手捧着，摊开，放在煎锅里煎。

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我的家人鲍晓喜欢这种薯条，出去买太麻烦了。就因为家里有土豆，我就想着自己尝尝。没想到第一次就成功了。好吃又脆。

一次可以多做一点冷冻。想吃的时候，拿出来炒一下就好了。不是很方便吗.

还有一种方式更简单，更接近外面买的味道。往下看。

这两种方法味道不同。喜欢的朋友可以试试。第一个更脆，第二个更简单。自动更快是自由选择.

材料

两个土豆。

2克盐

油适量

几滴醋

适量的玉米淀粉

制作脆皮薯条的两个超级简单的步骤

第一步

纯牛奶手撕吐司的做法第一步

第一种：土豆去皮，洗净切成粗条，然后放入清水中洗去淀粉。锅中烧开少许开水，加入一勺盐和几滴醋，将土豆放入水中约50秒，倒出晾干。

第二步

纯牛奶手撕吐司的做法第一步

土豆干均匀裹上一层玉米淀粉，装袋密封，放入冰箱。