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理论上，300克黄油和300克食用油融化后是一样的，但实际操作中，由于黄油不经高温不易融化，食用油本身是液体，如果把指定的面粉换成同样的量，食用油的用量只能减少200克。
比如在做核桃酥的时候，为了更加疏松，增加风味，有时候会在黄油中掺入一些植物油，也就是可以直接用固体黄油或者融化的黄油掺入植物油来做核桃酥。
当然，事情还有另一面，我们可以 不要只考虑热量。有的同学肯定会说: "Isn 吃太多饱和脂肪酸不好吗？ "会引起心血管疾病什么的，黄油还是不如植物油健康。 "
从这方面来说，黄油的饱和脂肪酸含量确实很高，但毕竟也带来了牛奶中丰富的维生素等营养成分，而且黄油也不全是饱和脂肪酸，它还含有三分之一左右的不饱和脂肪酸。再加上它不可替代的香味和口感，以及不可替代的功能，只要适量食用，是没有问题的。
一克黄油的重量等于一克油。
这个问题的答案比较简单，就是不需要计算或者换算。
因为题目中的克是重量计量单位，按照任何重量单位，物品的重量都是相等的。所以题目中一克黄油的重量等于一克油。同理，一克黄油的重量等于一克任何东西的重量。
二两，五分之一斤。
黄油的脂肪含量在90%左右，热量很高。每100克黄油的热量在750到900千卡之间。
植物油和黄油的能量大约是每100克900千卡，脂肪90多，但是从配料表可以看出，黄油略低于植物油。
克是质量单位，千分之一千克(kg)，一克是0.501×10 ^ 23个C-12原子的质量。
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