麻辣小龙虾怎么做肉才入味 麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

配料:新鲜小龙虾1公斤，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料:香葱1根、姜片20g、蒜片20g、油10ml、花椒5g、干辣椒适量、酱油3ml、盐3g。1.买新鲜的小龙虾，清洗干净，去掉虾线。

2.将葱切成小块，姜切成姜末，蒜切成小块。

3.大火烧开锅里的水，然后倒入小龙虾，中火煮8分钟。这时候小龙虾变红，就可以捞出来了。

4.锅里烧热油，倒入15毫升油，5克花椒，3个小米椒，3克姜，5克葱和蒜切片，炒匀。

5、加入麻辣小龙虾翻炒均匀，再加入下一种口味，这样可以赶走寒气和异味。

6、然后加入酱油、啤酒、盐，翻炒入味。稍微煮一下，收汁。

7.最后出锅装盘即可食用。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

原材料:

小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，蒜5瓣，八角1个，桂皮1个，生抽45毫升，老抽15毫升，红糖8克，盐5克，高度白酒30毫升。

练习:

1.小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒切块。

2.锅里比平时多加一点油，加热到三成，放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

3.加入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒至香。

4.待看到小龙虾卷曲后，加入香叶、八角、桂皮等香料，倒入200ml清水，加盖用中火煨8分钟，最后加入适量盐调味，调火至汤汁略干。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

锅热后，加入油和蒜炒一分钟，然后加入适量的水、酱油、盐和油，盖上锅盖。

黄瓜洗净，切成条状，不要太小。

3水烧开后，放入黄瓜，然后盖上锅盖煮。

4水再次烧开后，加入小龙虾。请注意，您可以 不要总是用锅铲翻小龙虾。你可以用筷子把小龙虾和黄瓜拌在一起。开大火闷到黄瓜变软。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

首先准备以下原料:

1.准备2斤左右的新鲜小龙虾，放入盆中，倒入清水，用手捏住小龙虾的尾巴，拧两下，去掉虾线。

2.用刷子刷小龙虾的腹部，剪去头部里面的黑囊，全部处理完后放入盆中备用。

3.将一片生姜压平，切成姜末，大蒜切成蒜末，与姜末放在一起，加入一把花椒、一把干红辣椒、一把胡椒粉备用，准备几根小葱切成段，放入小锅内。

当配料准备好后，我们将开始下一步操作:

4.拿锅倒食用油。油温达到五成时，先将小龙虾倒入漏勺中控制水分，再放入油锅中用勺子不断翻动，使小龙虾受热均匀。

5.在火中煎2分钟左右，可以倒入勺子控油。

6.锅中加入少许食用油，倒入辅料翻炒。

7.加入麻辣火锅料30克，小火翻炒，炒出里面的红油。

8.倒入一勺水，再倒入一罐啤酒，可以去腥增香。

9.烧开后倒入小龙虾，加入美味10克、白糖2克、胡椒粉1克，搅拌至调料融化，加入麻辣露3克，盖上锅盖小火焖5分钟，让小龙虾慢慢入味。

10.5分钟后，打开锅盖，倒入香葱，快速翻炒几下，然后关火装盘。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

·蔡氏

小龙虾、花椒、葱、姜、干辣椒、油、盐、香叶、糖、醋、胡椒粉、味精。

工作方法

1.清洗龙虾。

2.将热水倒入着火的锅中。

3.倒入龙虾，盖上盖子。

4.将龙虾焯成红色。

5.取出备用。

6.准备好辣椒，葱、姜、干辣椒切丝。

7.烧热锅，加入油。

8、油热，放葱、姜、花椒、辣椒炒香。

9.倒入龙虾翻炒。

10.加入开水。

11.放盐，香叶，糖，醋。加入盐、香叶、糖和醋。

12.在锅里的汤中加入胡椒粉和味精，拌匀。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

麻辣小龙虾麻辣鲜香，肉质非常持久。首先，小龙虾的预处理一定要到位。加工好的小龙虾要放油锅里，上油。小龙虾炸好后要拿出来放入冰水中。这样做的目的是让小龙虾 的肉更紧实。将花椒、辣椒、辣椒用小火炒，然后将小龙虾炒至入味。个人观点仅供参考。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

:我觉得要想把麻辣小龙虾做得又辣又香，而且肉质还很结实，其实很简单。首先你要把小龙虾处理好，然后先把小龙虾过温水。在这种情况下，在煎炸过程中，它的肉质依然紧实，不会散开。然后你把小龙虾放锅里的时候，放很多辣椒，把辣椒炒一下，然后把啤酒炖五分钟。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

多放点花椒和辣椒，小火慢炖，大火收肉也不会散。

将小龙虾用水浸泡2小时，将葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、白芷、草果、青椒、红辣椒用小火煸炒，放锅底大火，将3茶匙豆瓣酱炒出红油，将1茶匙花椒和洗净的小龙虾翻炒，加入2罐啤酒、1茶匙盐和2茶匙糖，加盖煮10-10分钟。

麻辣小龙虾怎么做又麻又辣肉还不散？

1.新鲜的小龙虾需要用盐浸泡。2.切掉1/3的头部，熟练地拔出虾腮，虾保持黄色。3.抓住尾巴的中间部分，左右扭动。拧一下，把虾线拉出来。4.红辣椒和胡椒需要用温水浸泡。5.调料很辣！唐 不要吃辣，少放！中小火煮8分钟，转大火略收汁。