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不粘锅煮米饭糊底怎么办？
不粘锅的锅底也和质量有关。做四五年质量好的菜绝对没问题。买了质量，一两个月都不好意思做饭。洗电饭煲也是一招。如果电饭锅太热，等它凉了再洗。另外，用软布洗，不要用钢丝擦，这样会保护铲层，或者在煮好的电饭煲底部抹点油也会让它咸一些，不那么粘。
现在市面上很多不粘电饭煲其实就是一种涂层。有了这些涂层，电饭煲做饭就不会粘锅了。但是这些涂层太脆弱，不能用锋利的器具刷。
有的人用的时候会忘记这个，直接用钢珠刷。尤其是饭后不马上清洗电饭煲，更是难以清洗硬米饭。
不粘锅容易糊，可能是油太少火太大，或者不粘锅的涂层已经损坏。
不粘锅蒸米饭不会糊。
如果想让蒸出来的米饭不粘底，可以在蒸米饭的时候放一点油或者滴几滴醋，这样会让米饭不粘锅。同时，蒸饭时多加水也能保证米饭不粘锅。蒸出来的米饭是否粘锅也和电饭煲的质量有很大关系。如果电饭煲使用时间长，也可能导致蒸出来的米饭粘锅。这个时候电饭煲就要更换了。
不粘锅的底部会被烤焦。估计锅底的涂层已经被破坏了。洗不粘锅的时候，用柔软的东西洗。
不粘锅煮米饭底部变硬？
1.清洗电饭锅。
如果电饭煲使用后没有清洗干净，之前煮的饭剩下的饭会变硬。如果继续用新米煮饭，米会变干，已经板结脱水了。
但是要炖这么长时间，所以锅底会形成一层锅巴，这些锅巴很可能会被烤焦，明显是煮过头了。所以在做饭前，一定要确定电饭煲已经清洗一遍了。
2.电饭煲防粘涂层损坏。
不粘锅电饭煲都是有涂层的，做饭的时候不会粘锅。但是这些涂层太脆弱，不能用锋利的器具刷。有的人用的时候会忘记这个，直接用钢珠刷。尤其是饭后不马上清洗电饭煲，更是难以清洗硬米饭。
3、不要用钢珠擦洗。
往往这个时候用户会选择用钢珠刷，电饭煲的涂层会在这个过程中被破坏。没有不粘涂层的保护，煮饭时底层容易粘锅，糊底是常事。所以在使用电饭煲的时候一定要注意，不要轻易用钢珠刷。
4.做饭的时候多用水。
其实底糊和水太少是有一定关系的。水量多的话，底层炒菜的时候不会水太少，也不会糊底。水多的话，米饭顶多会稀一点，但绝对不会糊底。
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