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煮牛肉放什么调料配比比较好？
1.主要调料：酱油五两；二两盐；三根葱；甜酱一两；一头大蒜；生姜五片；花椒；大料；丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。总共是一两个。
2.简短练习：
将牛肋排洗净，控血，用锯子刀切大块，冷水浸泡30分钟左右，放入开水锅中，捞出。换一壶水，然后把牛肉煮熟。待浮沫浮起后，撇去浮沫，加入各种调料和药物(用布包好备用)，用温火慢炖。
煮牛肉怎么煮放什么调料？
加上八角，牛肉的腥味更重。茴香可以改善牛肉的腥味，增加芳香气味，调节口味，增加食欲。炖牛肉的时候会把八角放入锅中。在煮肉的过程中，八角的味道会慢慢渗透到肉里，香味会充分水解溶解到肉里，使牛肉口感更加醇厚。
煮牛肉怎么煮放什么调料？
1.水煮牛肉应该放什么调料？
1.烹饪酒
料酒是料酒的一种食品。里面已经含有相应的调料，所以会更香。料酒一般用来炒牛肉，可以让牛肉更香。
2.辣椒
胡椒是一种常见的调味品。它由植物制成，这些植物在东南亚很丰富，用于制作香料。它有一些辛辣的味道。如果是炖牛肉或者烤牛肉，加胡椒粉会很有味道，有些辣但是香的味道。
3.大茴香
八角是用植物做的，味道更刺激。这种调料主要用于炖牛肉。在炖牛肉中加入八角可以使牛肉有一些酥脆的味道。当然也可以在牛肉饭里放一些，但是不能放太多。吃多了味道会很重。
二、牛肉怎么做？
1.选肉后，先将整块洗净，除去浮在表面的脏物，擦干净，切成核桃块，用清水浸泡半小时左右，去掉中间的脏物和血杂质，捞出备用。但切忌用热水或开水将肉扎紧，否则肉会变老，不易炖。
1.水煮牛肉应该放什么调料？
一般成分是丁香，肉桂，甜甘草，胡椒，茴香，茴香或胡椒，茴香和肉桂。不管用什么食材，葱、姜、蒜都是必不可少的。还可以加点橘子皮。如果以2.5斤肉为标准，配料的量可以是花椒20个，大料4-5个，桂皮3-4个，葱3-4段，姜1切(不要切断)，蒜4-5瓣。将这些食材一起放入锅中，可以将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中，可以使用2 ~ 3次。如果你做咖喱牛肉，你可以加入咖喱，迷迭香，胡椒和茴香。
你在牛肉上放哪种调料？
二、牛肉的烹饪方法
材料：牛肉(牛腩)1kg、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1根、姜、葱。
辅料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、醋1茶匙、番茄酱、黑胡椒。
工作方法
1.牛肉切块，冷水煮2分钟，热水洗净。
2.土豆去皮，洗净，沥干水分，切块。
3.锅里热油，煸炒牛肉，煮酱油，料酒和一勺醋。
4.然后加入洋葱和西红柿继续翻炒。
5.挤番茄酱，再现和研磨一些黑胡椒搅拌均匀。
6.放葱姜，倒入热水，20分钟后改小火炖60分钟左右。
7.烹饪前先煮胡萝卜和土豆。
8.等肉烂了，汤粘了，就可以加盐调味出锅了。
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