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1.干挂面、湿挂面和碱性挂面
(这几种都可以。超市里可以买到专门用来和面的干面。)
2.韭菜适量(整个打结备用)
3.食用油
盐、油消耗、酱油
、油辣椒、花椒油、香油
、姜蒜。
酱油面汁的具体调配方法:
(扩展资料:制作拌面的详细过程)
1、准备一个调味碗，加盐，油耗(鸡精
粉代替)、酱油、油辣椒、几滴口香糖。
油，几滴香油，姜蒜。
2.这一步很重要:制作葱油。准备一个锅，倒入适量的食用油，将油烧至半熟，将葱结放入锅中，小火慢煎葱结，然后取出，剩下的油备用。
3.将三分之二的葱油倒入调味碗中，搅拌均匀备用。
4.准备一个锅，加入适量的水，烧开，加入适量的挂面和面条。
大火煮4-5分钟。面条，使混合面条不 不需要煮得太烂(如果买的是干拌面，包装袋上要注明煮的时间)
5.面条煮熟后，放入凉开水中。(目的是让面条口感更浓，面条不粘。)
6.将过水后的面条放入盘中，将酱汁倒入面条中，用筷子慢慢搅拌。
7.将剩下的三分之一洋葱油加热，最后倒在拌好的面条上。
香喷喷的酱油面做好了！
2.加入姜丝和韭菜末，再加入一撮开水烫过的虾仁。
3.加入一勺水，用大勺摊开，调入一勺蚝油、一勺生抽和少量老抽。
4.放一茶匙糖和盐后，倒入一汤匙水。烧开后撒一点面粉，边搅拌边搅拌，防止粘锅。
5.将酱汁煮两分钟，放入小碗中，倒入香油。喜欢吃鸡精的话，加一点，拌匀。
6、将调料酱倒入家常菜面中，嫉妒的朋友，再倒入适量的香醋。
大概300ml酱油，红糖。
每人两汤匙糖和胡椒。
每人一汤匙茴香。
一茶匙茴香。
2-3肉桂、草果
适量的一点丁香
4片芳香的叶子
4片洋葱和生姜
几个小片段(片段)练习
1.准备一个干净无油无水的小锅，放入生抽和老抽。
2.准备调味料
3.葱姜适量，用小刀将姜打散。
4.把颗粒状的调料用纱布包好，其他的直接放进去，搅拌均匀，中火烧开，转小火40分钟成功拉出来！
5.最后准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下晾干，然后把准备好的酱油放进去，放凉了放冰箱，随时可以用！技巧
在做菜的过程中，经常用小勺搅拌，防止酱油粘锅。酱油煮后的浓度比普通酱油高很多。一定要适量食用！
面条(1份)
洋葱30克
酱油10g
盐3g
十三香1g
第一步:锅中放入洋葱，放入油炒香，然后放入酱油继续翻炒上色。
第二步:倒入3碗清水，加入调味盐和十三香调味。
第三步:水烧开后，放入1把挂面，开始煮面。
第四步:将面条煮至熟透，然后出锅。
第五步:放入碗中，撒上葱花即可食用。
第六步:好吃好喝面汤酱油煮好了吃。
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