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豆浆粉什么牌子的好
早餐店的豆浆粉一般用什么牌子？
早餐店的豆浆粉一般用什么牌子？
永和豆浆粉、冰泉豆浆粉都不错，早餐店需要考虑口味和成本。不能只考虑成本而不注意味道，这会失去很多顾客，看一杯豆浆你想卖的价格选择豆浆粉。计算成本后，选择豆浆粉。
我想你可以去当地的批发市场实地考察，也就是说，你可以亲眼看到食物的质量，也可以货比三家，询问价格。不一定很贵。
豆浆是中国传统早餐之一。每个人早上都喜欢喝一杯豆浆，然后开始充满活力的一天。
但是豆浆一定要现磨呢？
01
豆浆粉PK传统现磨豆浆
营养没有区别
豆浆粉实际上是现磨豆浆「喷雾干燥处理」除少量水溶性营养物质外，后期产品的营养成分基本相同。
豆浆粉可去除植物酸、胰蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素等不利于矿物质吸收的物质成分。
同时，豆浆粉可以加强各种营养物质，因此豆浆粉的浓度相同，豆浆粉可能大于现磨豆浆：蛋白质利用率高，脂肪和脂溶性维生素含量高。
现磨豆浆的水溶性维生素，如维生素B1、B2、B6更高。
在风味上，豆浆粉更好
豆浆粉的过程侧重于去除豆腥味的方法：磨浆前，用温水浸泡、高温烘烤、加入小苏打等工艺可使大豆中的脂肪氧化酶失去活性，避免豆腥味。
由于没有这些去腥工艺，现磨豆浆难免会产生豆腥味。
豆浆粉生产工艺更严格
正规品牌的豆浆粉将从原料开始控制，确保原料大豆饱满健康，无霉变；豆浆粉还将严格测量其感官、营养质量和微生物安全，确保豆浆粉的质量和安全符合国家标准。
外面小作坊卖的现磨豆浆生产环境和管理标准不同。另外，豆浆往往是未经抽样检验直接销售的产品，很多商家会用水来节约成本。因此，无论是卫生还是营养，外面卖的现磨豆浆都不一定好。
不过，如果是家里现磨豆浆，会健康很多。
现磨豆浆添加剂较少
一些豆浆粉会添加额外的糖、麦芽糖浆、精制植物油、盐、食品添加剂等，会增加糖、脂肪、反式脂肪酸、盐等的摄入量，给人们带来不利影响。
从这个角度看，现磨豆浆添加剂较少，相对健康~
然而，现在在市场上，为了满足公众对健康的需求，许多大品牌的豆浆粉会改进成分，无糖无添加，纯大豆为原料的豆浆粉已经出现了！
一般来说，无论是传统豆浆还是豆浆粉，如果质量过硬，营养差别不大。
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