做面包需要什么食材（面包食材有哪些？）

面包用什么材料做的？

面包是由黑麦、小麦和其他粮食作物制成的。

所谓面包，是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再与水、盐、酵母混合制成面团坯，再经烘、烤、蒸、炸等加热制成的一种食品。

通常，当我们谈到面包时，大多数人会想到欧美面包或带馅甜面包的日本面包。事实上，世界上有许多特殊种类的面包。除了黑麦粉和小麦粉，荞麦粉、糙米粉和玉米粉在世界上被广泛用于制作面包。有些面包通过酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；相反，有许多面包不需要发酵。虽然原料和不同，但都叫面包。

面包食材有哪些？

1.准备配料:

准备2个紫薯，去皮洗净。切成块放入蒸笼，小火蒸15分钟。

2.开始混合:

准备一个小锅，打入3个鸡蛋，加入20克白糖和3克酵母，用筷子搅拌打散鸡蛋，加入150克面粉，分几次倒入。在蛋液中边搅拌边加入面粉，先搅拌成面絮，再倒入10g植物油，然后和面，盖上保鲜膜发酵2小时。

3.制作紫薯球:

15分钟后，紫薯已经蒸熟，放入锅中。加入20克糖和10克蜂蜜，增加紫薯的甜度和稠度，用手碾碎。

然后准备一个盘子，刷上一层植物油。将紫薯泥打成小球，用保鲜膜盖好，避免变干。

4.制作面包坯:

2小时后，面团已经发酵。取出面团揉一揉，排出里面的空气。将面团搓成长条状，逐一切成小剂量，将小剂量压成中间厚四周薄的圆盘，将紫薯丸子像包子一样包好，然后用手搓成球状，用擀面杖擀成小块。

先在刀上刷一层植物油，在面团上划几刀，从后面卷起来再卷成圆形，紫薯面包就成型了。

5.开始蒸:

先在锅里刷一层薄薄的植物油，放紫薯面包后再均匀刷一层蛋黄，撒一点白芝麻。刷蛋黄可以让紫薯面包金黄好看，还可以让芝麻粘的更牢不掉。

10种面包做法？

材料:高筋面粉300克，奶粉15克，糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

1、面粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋、水和成面团，然后像搓衣服一样来回搓，搓到面筋膨胀阶段。

2、加入黄油和盐，揉出手套膜，醒后大一倍。

3.面团醒发后，按压排气，分成小块，揉圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4、松驰后卷成小圆饼，中间厚四周薄。蛋糕，包上玉米馅，收口，排成一圈，放在烤盘上，比它大一倍。

5、醒后表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，185度烤25分钟，再烤。

10种面包做法？

1.首先准备250克高筋面粉，打入3个鸡蛋，不加1滴水。这样做出来的面包特别蓬松柔软，特别容易成膜，这是面包好吃的关键。

2.加入白糖30克，可根据口味增减。

3、可以加少量奶粉增加牛奶的风味，也可以不加。

4.加入3克酵母。

5.用筷子将所有材料搅拌均匀至絮状，然后加入20克玉米油。

6.把面团揉成光滑的面团，可以揉一会儿，就这样。

7.在面板上抹少量油，将面团放在面板上。

8、开始揉面团，揉面团也是有技巧的，像边揉边洗衣服，这种方法可以让面筋更好的成型。

9.反复揉捏约10分钟后，即可将膜拉出。唐 不要太担心。这种面团很容易拉出手套膜，只有带膜的面包才会有画的效果。

10.盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

11.当面团像这样膨胀时，它就发酵了。

12.拿到面板上揉搓排气面团，排气，让面包更加蓬松可口。

13，整理成长条，分成大小均匀的8根面条。

14.将每个小面剂再揉一遍，揉成圆形。

15.一个揉好的面团，用手压平，然后用擀面擀成牛舌。

16.将面团从一端慢慢滚动到另一端。

17.用刀在中间切一刀，分成两小面。绿色胚胎的形状准备好了。

18.将所有的生胚依次排列。

19.用少量玉米油刷电饭煲内胚，既能防粘，又能让面金黄酥脆，口感特别好。

20.让所有的面制品依次放入电饭煲。

21.盖上电饭锅，室温发酵1小时左右。

22.面团这样发酵，体积可以翻倍。

23.再准备一个蛋黄，搅拌均匀。在面包表面刷一层蛋黄液。

24.撒上一层白芝麻做点缀。

25.盖上电饭锅，选择煮饭按钮40分钟。

26.时间到了，好吃的面包出锅了。

10种面包做法？

馒头

【配料清单】低筋面粉300g，鸡蛋2个，盐2g，酵母3g，糖40g，水100g。

[生产步骤]

1.首先，混合面团，300克低筋面粉，2个鸡蛋，2克盐，3克酵母和40克糖。首先，搅拌鸡蛋，然后加入100克水，揉成面团。这个面团比较软，揉的时候可能会有点湿。醒来10分钟。

2、10分钟后再来，会很宽容。It 它很容易擦，很光滑，而且不会褪色。;不要碰你的手。搓完之后放在案板上继续搓，就像搓衣服一样，直到有薄膜为止。这个时间会稍微长一点。我揉了大概8分钟，用保鲜膜包起来，让它醒过来两倍大。

3.这块面团已经发酵得很好了。先揉排气，揉成长条，分成六小剂。

每一小剂继续搓，搓光滑，搓圆，卷成牛舌，卷起来，从中间切开；

4.模具底部刷油，把切好的小剂量全部放进去，醒发40分钟，准备两个鸡蛋。只要用蛋黄，小剂量40分钟后会变得稍大，刷一层蛋黄液，撒一点白芝麻；

5、冷水上锅，蒸45分钟，关火小火焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄色的，很漂亮，这种面包很软，压一下马上会反弹，底部没有刷蛋液，颜色会稍微浅一点；

让 让我们打开看看。It 它仍处于绘制状态。吃起来比馒头更细腻柔软，口感和面包很像。