普洱茶的储存追求是越老越好。所以下面就来说说普洱茶的居家养生方法。
1.远离光线和阴影
为了防止茶叶变质,普洱茶在储存过程中要特别注意避光保存。
1.温度:普洱茶储存环境的温度一般在20-30之间。温度过高或过低都不利于普洱茶的陈化;同时要避免空调和内光改变普洱茶的品质。
2.湿度:相对湿度应保持在65%至75%之间。湿度过高或过低也不利于普洱茶的陈化。气候干燥时,普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利于陈化。可以用加湿器适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦地板,既能加湿又能清洁。干燥的房间要注意适当的湿度维护。可以在一些家居广场买一个保湿器,可以很好的掌握湿度的变化。在非常湿热的地方,茶叶接触到的水分较多,会导致茶叶快速老化变质,容易发生霉变,所以要注意通风和释放水分。
3.通风:普洱茶需要“呼吸”,其转化需要氧气和水分。如果家里存放普洱茶,一定要放在干燥通风处,因为循环空气中的含氧量有利于茶叶中微生物的繁殖,有利于普洱茶本身所含物质的转化,有利于普洱茶的陈化。在酶促和非酶促氧化反应的双重作用下,能促进和加速普洱茶的良性陈化。但是要注意的是,普洱茶不要直接被风吹,也不要挂在阳台上。这样摆放的茶叶,茶香被吹走了茶味也被吹走了,喝起来感觉淡而无味。因此,普洱茶需要在适度流通的空气中存放,但不宜放在出风口。虽然转化缓慢,但能保持普洱茶的真实性。
4、爽。所谓“阴凉”,就是把普洱茶放在不暴晒的地方,尽量减少强光对普洱茶的影响,使普洱茶长期处于高温环境,尤其是南方高温高湿的气候时期。高温不仅使普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化。久而久之,普洱茶就会“消亡”,也就是没有了储存和转化的价值。
5.无异味环境。所有的茶都极易吸收其他气味,有时家庭中用茶除异味。所以,在存放普洱茶时,要注意茶叶是最能吸收异味的,一旦吸收了异味,就不可逆了。因此,应尽量保持存放环境清洁无味,避免与家庭中产生的有气味的东西如香水、烟、酒、酸菜等放在一起。无条件设立专门的茶室,尽量将普洱茶与其他口味分开。
另外,普洱茶的量要适当,小房间里不要存放太多茶叶。存放时,建议生茶与熟茶、新茶与老茶分开存放,避免相互影响。而且茶叶不能直接放在地上,离地面的距离至少在15CM左右。不要贴墙,每隔一段时间换一次茶叶的位置。
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